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• 用高锰酸钾法测定食品中的钙，操作正确的是

  • A．将样品加热至沸腾时进行滴定由览兄拐渡惧珠匙钳
  • B．将样品加热到95～105℃时进行滴定本用查殃钩榆坝
  • C．开始滴定时速度要快问赛室
  • D．在室温下进行滴定蚂假节易核济操糟
  • E．将样品加热到75～85℃时进行滴定耀穴芬

• 用于盐酸干燥的最适宜干燥剂是

  • A．CaO负佛考如滔裹身增
  • B．CaCO啦叔
  • C．NaOH华慈皮
  • D．硅胶与荣居奶墓六庆迅默
  • E．浓HSO怀恰巡帮至议脉

• 采集工作场所空气中铅烟使用的滤料是

  • A．微孔滤膜宰吨误竟游率芳换
  • B．核孔滤膜馒器再其
  • C．定量滤纸高仓
  • D．过氯乙烯纤维滤膜吞传阻督煮昆乡
  • E．定性滤纸协茶访赌

• 采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，用哪种溶剂作为提取液

  • A．石油醚粗框移寻源涂虑
  • B．丙酮捷大典荒么描
  • C．无水乙醇股舞挎
  • D．丙酮-石油醚恐铃累税态舒
  • E．乙酸乙酯锣榨罚就班瓣否

• 采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药，萃取效率为85%，现测得白菜中含量为1.05mg/kg，问实际含量是多少

  • A．1.23mg/kg纲蜘押
  • B．1.05mg/kg鸡没女胶题绳掘缴
  • C．0.89mg/kg宴甩乔含价蜡芳
  • D．0.893mg/kg尼红裳抓
  • E．1.24mg/kg瘦零总旗

• 测定食品中总砷含量时，如果不加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，则还原率

  • A．与食品性质有关僻感耐辫劝游卷假适
  • B．降低秒胶讨词合步品冤
  • C．不变贪乖答户很胸
  • D．与还原剂有关勇逮匪衣
  • E．增加涉喷隶某巾倾简

• 食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意

  • A．水中不得含有酚和氧选牙服孔康暗他寒
  • B．水中不得含有酚和醛递末棍通健旬冤再
  • C．水中不得含有酚和氯咳哨加莫长笛贼明整
  • D．水中不得含有氧和醛慨岭粘衣
  • E．水中不得含有氯和醛诗虎

• 凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是

  • A．硫酸铜和硫酸钾拐序渔尼把
  • B．硫酸铜和硫酸铵著抗窑溜裂管之蜜坡
  • C．硫酸铜和氢氧化钠害墙寄值本柿晒危
  • D．硫酸铜和硼酸术庸旅迷能甚样相
  • E．硫酸铜和氯化钾找删度答默支

• 将0.5mol/L NaCl溶液冷却到0℃以下，开始有固体出现，此时溶液中NaCl的浓度为

  • A．＞0.5mol/L跃育迁尚辰丧谅
  • B．无法确定蓝枕绝
  • C．＜0.5mol/L遗归驶实傅土
  • D．0.5mol/L兴符
  • E．0.4mol/L调畜测筒囊

• 将重金属离子加入测定荧光的溶液中，荧光强度通常会

  • A．可能增加，也可能降低浸雕准剂沾往
  • B．不变袜美剪急哗
  • C．增加敞鼓棉课闪
  • D．降低怜迈
  • E．明显增加伴予罐