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• 每一个食品工作者的责任与义务是

  • A．保护消费者健康丝剑
  • B．维护知识产权熔鸡理辉少宏
  • C．维护消费者权益肚融爸竹
  • D．保证食品的卫生质量赛派馋里激厘念承
  • E．以上都不对朝塞援皮干狼笛精黎

• 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

  • A．寄生曲霉城躲脊难柳咬牧渐
  • B．赭曲霉摧熔户
  • C．烟曲霉律饥扛
  • D．构巢曲霉薪蜡钩际红肤
  • E．黄曲霉剂合义吼县阅签滑宫

• 铁的良好来源应包括

  • A．动物肝脏感成醒袍颠晓扶
  • B．牛肉待时昆激怠
  • C．鱼肉贪翅动
  • D．菠菜垒兵立氧瓦欧俊拘
  • E．动物血片功

• 尼克酸缺乏的典型症状有

  • A．神经炎堪薪
  • B．皮肤炎向人
  • C．痴呆入书滩
  • D．腹泻辰粘慌
  • E．暗适应能力下降深傲侨拐倾福井阵

• 维生素D缺乏在人体的表现有

  • A．在儿童发生癞皮病碧诊视命打腰疑求
  • B．婴幼儿发生佝偻病纳实霞留研
  • C．在青年人发生骨质疏松症写鼻活该台疾往耐
  • D．在老年人发生痤疮厚息
  • E．在成人发生骨质软化症私疗

• 孕妇常见的营养缺乏病有

  • A．营养不良性水肿颜艇慰降均恋
  • B．营养性贫血折拒筋方着
  • C．癞皮病犬行抬穿
  • D．坏血病除食
  • E．骨质软化症具者

• 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

  • A．缺铁性贫血虫鲁
  • B．骨质疏松症搏棉差
  • C．高脂血症队吴仪上策焰材
  • D．便秘导奸械抗刻裂愉印
  • E．糖尿病挤尺颈乒酬铲冻

• 食品卫生标准包括下列哪些项目

  • A．食品标签标准古劈牌息饮逆抢费孔
  • B．食品卫生检验方法肠眯隆曾就嫂薯愤
  • C．食品添加剂使用卫生标准丽铲怀
  • D．食品企业生产卫生规范绒贤绩近际
  • E．食品原料与产品卫生标准动猛

• 促进亚硝基化合物合成的因素包括

  • A．硫氰根哄衣肢蒙饼
  • B．亚硝酸盐含量增加队倘
  • C．酸性条件终练峰场恒乐线
  • D．水分袖船蕉抱舞尼仪
  • E．碱性条件唤刮杆

• 下列哪些不是维生素D原

  • A．动物皮下的7-脱氢胆固醇盐却仔厉
  • B．水果中的胡萝卜素胆见庄井巩梳津
  • C．植物油中的生育酚孟醋虏既
  • D．肝脏中的视黄醇蹲夫捡邮消房
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