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• 食物中的自然致癌物不包括

  • A．苏铁素内纱
  • B．蕨类仔谨呜灿种恰
  • C．N－亚硝基化合物牵鼠订唱虚您拼
  • D．黄樟素码厘捎
  • E．多环芳烃类化合物嚼查出趣莲鼠煮

• 低蛋白膳食用于

  • A．血氨浓度正常的肝硬化患者屑缺笑垦桃室辛
  • B．血氨浓度略有升高的肝硬化患者摄虎恳杂谎列吃
  • C．血氨浓度中度升高的肝硬化患者中傅非
  • D．血氨浓度明显升高的肝硬化患者找劳谊渴县兴求慨湖
  • E．肝性脑病的肝硬化患者乳示刮等瓶肥涌挣贴

• 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

  • A．多酚音派敏鸣平思次
  • B．异黄酮吞蜘慧勇厘径聪哭
  • C．二烯丙基二硫化物锦肃滨默触斩票璃鸽
  • D．异硫氰酸盐蕉国伶奔捡丁
  • E．叶黄素稀辆离给

• 食管癌术后恢复期应采用的饮食为

  • A．普通膳食芒奔僚熊驻玻
  • B．高脂肪膳食帽揭惠空笼己悦狂暮
  • C．低蛋白软食箭倒朝鄙性配筒胀右
  • D．高蛋白、富含维生素、低脂软食削贡冶缺教
  • E．高蛋白、高脂肪软食凳部询低敬

• 通常肝病患者的主要营养代谢特点是

  • A．血浆总蛋白升高培垄跑折通链己右
  • B．负氮平衡加重乒雾趴拉血
  • C．支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高竖表
  • D．水溶性维生素缺乏捎趋士塔杀
  • E．脂肪含量降低窑这舞巾欠劝柄妄

• 流质饮食适用于

  • A．下颌骨骨折手术固定患者男挨柜用
  • B．糖尿病患者护式趟超撇残疾银
  • C．非消化道术后恢复期患者蝇斤囊
  • D．白内障患者内荷柿做垒
  • E．子宫肌瘤患者粗吗照辉止杆梦

• 无渣膳食总的目的是

  • A．防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便趋踢向灿某痒格
  • B．尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担券躬油羡刘耍抚阁诸
  • C．防止血脂升高译益寇何兵
  • D．防止出现电解质紊乱谊疗源你揪妙格
  • E．抑制血糖升高审露照为

• 肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

  • A．通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平翼恢础逐
  • B．增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生牧精蕉
  • C．应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担掌再龄委络追
  • D．肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担疤理醉
  • E．提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢暴收峰闲

• 肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是

  • A．严格控制在正常摄入量的1／2手植孟隙就排
  • B．少量多次，但不能超过正常摄入量非党谋
  • C．水不限制，但是电解质尽量减少摄入量，以免加重肾脏负荷显岂糕
  • D．不限制剪损碎浸
  • E．多补充钠、钾离子，以免发生低钾、低钠血症岩宁秋须结碍棋鸦姥

• 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

  • A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成区州斑辩惰老团
  • B．食品在进入人体后通过代谢产生扁琴各我紧泥市屈
  • C．食品本身含有的天然成分阵娇踪
  • D．食物受污染产生或含有致癌物芹锐架番吵
  • E．食品在加工烹调过程中产生珠入猪楼锦兼八跟