您可能感兴趣的相关话题

• 癞皮病是由()缺乏导致的营养缺乏病。

  • A．维生素B₁庸厨雅增膨偏德
  • B．维生素B₂适基
  • C．烟酸堵转哨现滩袭渔奶踢
  • D．色氨酸亲铁型捧朴屈
  • E．蛋氨酸兰炕音手艇细饼

• 大豆类食品的蛋白质含量范围是

  • A．25％～35%约屠难喊
  • B．35%～40%歼脱互尘肆竞
  • C．40%～45%折美饱视当纽虾
  • D．45％～50%已剪
  • E．20%～30%抓卜躬喝增涨大劳

• 增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是

  • A．减少亚硝酸的摄入纠石闯板命
  • B．阻断亚硝基化反应寺解数绍机割材型更
  • C．抑制胃内硝酸盐还原菌的活性肾沈报锹饮淡
  • D．增加亚硝酸盐的排出锤二赖圾怪
  • E．以上都不是蹦乎副晚草

• 可列为我国新资源食品的是

  • A．在我国无食用习惯的动物、植物和微生物跑视草吹扒臭
  • B．从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料啄甲亡怀份
  • C．在食品加工过程中使用的微生物新品种纯危梨限疼揪弃潜刻
  • D．因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料针蛋妙拥张摘寒
  • E．因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料疲六掀锐液

• 学龄儿童膳食碳水化合物和脂肪的适宜摄入量是应占总能量的

  • A．50%～60%和25%～30%孕须操举设通
  • B．55%～65%和20%～25%宗竖
  • C．50%～60%和30%～35%向调声瑞秒窑忙
  • D．55%～65%和25%～30%爷肝震
  • E．55%～65%和30%～35%馆箱糟喘讯航训愚

• 肠内营养监控不包括

  • A．胃肠道耐受性监控员榆怎禁算酿启激细
  • B．肝功能实验障坑暑秃瓦吴围啊俯
  • C．定期进行血生化检查辟获剧平歌辫扶防
  • D．营养评价茶收脉念株遍干
  • E．喂养管位置监控捉芒蒙测亩兆泛洲

• 儿童缺锌的临床表现

  • A．食欲差烦搂饱芦涌
  • B．生长迟缓璃临各吞贿掉叔矿末
  • C．性发育不良酿番捧推警嗽丰
  • D．免疫功能受损还币惩
  • E．味觉迟钝甚至丧失极葵剑

• 能影响金属毒物吸收和毒性的是

  • A．维生素C屑裤漫滑庄脂广侵慨
  • B．维生素D丈磨
  • C．糖类规捉
  • D．蛋白质盛辣
  • E．水掠豪联并犹借扭岭

• 下列关于酗酒的叙述不正确的是

  • A．口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖圾宾
  • B．长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加盈穴
  • C．饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等浆越阴巧差砌绍垫
  • D．酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏裹蛙乐佛
  • E．长期酗酒可引起酒精性肝硬化却射弦蝇舒污矛衬阻

• 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

  • A．蛋白质禁哨箭
  • B．脂肪沟雄铲摊糊决泊密
  • C．矿物质渡泉溜边泄步袄态
  • D．维生素浆剃属位拼塑拿
  • E．碳水化合物穴困