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• 肾盂肾炎营养治疗

  • A．限制水的摄入践戒借球蓄月申
  • B．限制蛋白质摄入赴伪混
  • C．增加能量摄入开江矩橡
  • D．大量饮水、适量增加蛋白今看看
  • E．限制盐摄入子叔键衬锣白

• 动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

  • A．能量控制以维持理想体重为宜衬掏
  • B．脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%症矩蠢宋
  • C．限制胆固醇摄入<300mg/d，治疗膳食中不应超过200mg/d是习恒诉脊贼
  • D．选用复合碳水化合物，占能量65%峡表倍图酒翅
  • E．供给充足的维生素和矿物质研碰

• 糖尿病营养治疗的首要原则是

  • A．合理控制能量饼矮民
  • B．限制脂肪摄入失升要牙的振
  • C．摄入足够膳食纤维冰涝虏宋纵浸
  • D．限制饮酒嗓状藏
  • E．限制碳水化合物摄入胖晴外场栋耀

• 属于优质蛋白质的食物是

  • A．大米长在墙幻纪蹲细秀有
  • B．牛乳阻年场蔑吗晒闪
  • C．鱼桶龙
  • D．黄豆孙关助
  • E．红薯示棋加强粒掉

• 品经纳米化处理后发生的变化有

  • A．食品比表面积降低兄士鞭叠朗钩
  • B．疏水性增加邪藏秀镜钥扁狸排骑
  • C．生物活性降低窃樱墓我侄
  • D．可溶性增加茶即坐用丈韵
  • E．吸收率降低芹干晓文畜罪

• 以下关于食物中毒预防措施表述错误的是

  • A．防止食品在加工、储运过程中被污染歌寄誓魄刃
  • B．防止病原体繁殖而产生毒素方加家馋债躺
  • C．杀灭病原体或破坏毒素绞趋
  • D．严格执行卫生法规冈艇罐思麦
  • E．剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒质心枪都效

• 山梨酸抑菌作用的最佳环境为

  • A．碱性环境季婆校段宰饭彻惜嘉
  • B．酸性环境勿桑档久挨阳
  • C．中性环境损剪晋讨庙桑锤扭
  • D．高温环境被泳
  • E．低温环境尼奏千农蓬散

• 下列对矿物质说法正确的是

  • A．铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分铺赢乎
  • B．硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分磁贿泊挨锦肌雀滩罪
  • C．锌参与蛋白质合成舱先罢匪米豪郑章筝
  • D．人乳中的钙磷比例约为1.5：1梦血邀见寺腾矛钟
  • E．缺铜可引起缺铁性贫血肃半势雹纳侵鹰巨冲

• 食品腐败变质的化学鉴定指标包括

  • A．挥发性盐基总氮议侦搏
  • B．三甲胺蚀辞伶挠匪储轻导
  • C．组胺款碑抱拣瓶比痒假
  • D．K值寒命著
  • E．pH的变化驴批帜凶幸晃求

• 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

  • A．应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则驼激贝转洽幅共灵郊
  • B．增加脂肪的摄入量既航
  • C．自妊娠第4个月起，保证充足的能量柏敬绵线狱
  • D．妊娠后期保持体重的正常增长引蹄葛桌扯婆迈悼粗
  • E．增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入励齿演阔善百述