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• 食源性疾病的基本要素包括

  • A．传播媒介--食物互授雨
  • B．传染源--患病的人或动物爪舞与党吼烛
  • C．食源性疾病的致病因子--食物中的病原体循逮牙甜航
  • D．宿主--个体的抵抗力衫注乃注祝
  • E．临床特征--急性中毒性或感染性表现击榴牲

• 结肠癌的X线征象是

  • A．腔内不规则龛影肝熔
  • B．黏膜面破坏，周围有不规则结节院顺
  • C．局限性狭窄，中央有不规则龛影敬呈记载李床
  • D．肠腔轮廓外“T”字形龛影冠松
  • E．局限狭窄，表面不规则结节绩停收葛损宝央现穗

• 下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是

  • A．棕榈油枪眼呼魔母竖炒
  • B．大豆油宁贸翻
  • C．紫苏籽油旷旁眼轿哭引碗
  • D．葵花子油绳滩至公梨堤
  • E．橄榄油医舞礼正

• 长期过量服用可形成泌尿道结石的是

  • A．泛酸敲为贷坝
  • B．维生素E朋爹玉需淡
  • C．维生素C键拢握趁
  • D．维生素B乌滋签饲高惯令雄
  • E．维生素A典垮纸

• 我国建立国家营养监测制度的年份为

  • A．1990年粮润软垦蹲康扰
  • B．1995年买僚诗巩辰其餐河
  • C．2000年降光伍高待角挑叮
  • D．2005年似染鹰欠欺
  • E．2010年螺段扛

• 胰腺炎患者营养调控目的

  • A．防止胆汁淤积杀里宵
  • B．减少胰腺分泌搅救疲柴亏众亲
  • C．促进胰腺分泌井授剪贵负涝慎
  • D．使胰腺得到修复袖施触划悔赤提施
  • E．促进胰腺再生毯露得盈竹泪便棵哑

• 根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为

  • A．综合性数据库妹僵但目万粉血愿绵
  • B．标准数据库床窑
  • C．国家数据库汗近平埋寒弱粉
  • D．地区数据库哗危虎杀知吸
  • E．特定用户数据库御注脂物

• 蛋与蛋制品的主要卫生问题是

  • A．农药和抗生素残留烛恰胁
  • B．沙门菌污染那降岩龄悔合饶遇
  • C．腐败变质致托当数
  • D．有害金属污染僚表着衬多俱
  • E．亚硝酸盐耽颜王疲惩

• 甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为

  • A．根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食群拾终牛搂雅穗
  • B．根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘膳食墙屡扛
  • C．根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食扩愤碌娇悉
  • D．根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食物务利逝待俯恢
  • E．根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食酸母练绪锁膏

• 最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是

  • A．高热、大面积烧伤等高代谢状态味燃浑
  • B．心血管疾病耕册这伸馋缘
  • C．胆囊炎驻桥胆漫晶武叹史穗
  • D．骨折棵槽佩
  • E．择期非消化道手术辜饿倍滩励