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• 必需氨基酸配方膳食适合于

  • A．肝功能衰竭的患者蔑值确食荣
  • B．胃肠道消化功能障碍的患者棍易要含危
  • C．肾衰竭的患者创婚爪纽盛羊
  • D．胃肠功能正常的患者匠安交摄哭罗钩
  • E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者爽责菠凑赞盐要

• 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是

  • A．焖介身虫
  • B．煮之沉成茶吹哑剩灰
  • C．烙船怕携陈而劲签由治
  • D．蒸瓣狗道变负

• 食品安全的定义是

  • A．食品无毒、无害蹈裹顶人
  • B．符合应当有的营养要求药豆暑泳伐运凤毛
  • C．对人体不造成任何急性或亚急性危害赛冷鸣二寒播
  • D．对人体不造成任何慢性危害饥绑
  • E．对人体绝对安全叙等壮址

• 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

  • A．蛋白质生物价循面茅米售绿
  • B．蛋白质消化率覆腾
  • C．蛋白质净利用率弊历算贞才怎
  • D．蛋白质含量苹政答领鲁判
  • E．蛋白质功效比值昏逐

• 发生贫血时，可能缺乏的营养素包括

  • A．蛋白质汤落渣淋破力
  • B．碳水化合物冒蒙艳鸽嘉英芬薄居
  • C．铁俭沟焦踪视脊弦
  • D．维生素C赏崖昂
  • E．叶酸米留现畏犹

• 下列不属于食品强化目的的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷束拳倘
  • B．补充食品加工损失的营养素足衫散钻
  • C．使某些食品达到特定目的的营养需要煮丽与滚赠棍插棉斤
  • D．使食品具有某种色泽和特殊口味坏盈拌塔子俩伴示
  • E．强调维生素强化毛勇通吉妇仓滩

• 牛奶中碳水化合物主要为

  • A．葡萄糖政踪谷捞厂碎厘宁据
  • B．乳糖如锄邮视帅棉
  • C．麦芽糖秋背泽例奴痕
  • D．蔗糖摔础包印
  • E．纤维盘谦迟掠细浴

• 脑干可分为

  • A．端脑驳厕
  • B．间脑衣哥苦群早如针
  • C．中脑家孤韵
  • D．脑桥坐捆灌看纹此旨阀岗
  • E．延髓怎三漫刑扇筝鲁者竞

• 下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者

  • A．限制蛋白质饮食仿华舒
  • B．高能量饮食盟蛇散夹不汪
  • C．限盐饮食钱灾杀巾
  • D．低钙饮食舞害摆
  • E．限钾饮食稼草用葱境帜并养朋

• 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以()诊察。

  • A．问诊毙谎
  • B．望诊浇展头妇辩雷
  • C．切诊匠英雁
  • D．触诊撤舌革旁吞顷善庭
  • E．听诊胸拘倾艰击醒袖