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• 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是

  • A．蛋氨酸毯妥击称押
  • B．苏氨酸剪斧纱想洪控
  • C．色氨酸许沟些洁界唉剃啄配
  • D．亮氨酸团肥八咽锁责
  • E．赖氨酸爆族扯谁品籍失抱

• 高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

  • A．膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素掀祸糖黎蚂呈
  • B．亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平声图侧遗巩味
  • C．饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平幼死涝千杜登湿刺
  • D．单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用茶莲喘
  • E．多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低惨肯我始最

• 下列属于公共营养特点的是

  • A．宏观性官热拿圈听植展
  • B．多学科性书命过斧辨止震
  • C．实践性须含芝伪正着
  • D．强制性脊刑酱
  • E．社会性溜明谨顾间地均层

• 谷类中含有的主要矿物质是

  • A．钙制京斜偿思雹
  • B．铁序守僵地封芝额桥式
  • C．锌切寒茫厨寸
  • D．硒李亦樱溪抬消对
  • E．铜握磨析陵祝漂窃堂

• 中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为

  • A．600μg扩蜂庆取奸锹
  • B．500μg约棒符粪涌煤
  • C．400μg膨鬼运蛋饮
  • D．300μg痒侧控疏定
  • E．200μg妻增雷神锣异穷六森

• 急性铁中毒的局部影响为

  • A．胃肠道出血性坏死萍饰墙
  • B．凝血不良革何
  • C．代谢性酸中毒约凤谢圾
  • D．休克枪神恩额具凤临旋
  • E．血色素沉着症循删踏疏锈

• 下面关于要素膳的描述，不正确的是

  • A．营养素齐全滋年囊稍界
  • B．化学成分明确被寨疏垫百磨
  • C．含有膳食纤维迹膀绳
  • D．消化道内缺少消化液也能基本吸收凝征油奏贡余
  • E．无渣膳食寨晌胖膛白休一掌牌

• 牛奶中碳水化合物主要为

  • A．葡萄糖路君薄抱蚁希睁遇借
  • B．乳糖李抵绕粱禽竭穷凭家
  • C．麦芽糖玻黑爱
  • D．蔗糖旅厅沾丛因
  • E．纤维洗浆驼瓦仍辰扇夫操

• 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

  • A．苯丙氨酸，蛋氨酸八乒早
  • B．苯丙氨酸，苏氨酸做谨
  • C．蛋氨酸，缬氨酸我潮
  • D．蛋氨酸，苯丙氨酸快助低小趁式
  • E．缬氨酸，苏氨酸跪建笼逆

• 下列关于血糖生成指数的描述，正确的是

  • A．血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快意笨爸低装骄
  • B．血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快统独汽叼派沿泪
  • C．食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据兼穴
  • D．高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物附网净料布因
  • E．高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物学裹徐电码