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• 口腔过敏综合征与哪类食物有关

  • A．鸡蛋秤登延蝇只
  • B．新鲜水果和蔬菜衔弄漫吉效翁傲
  • C．豆制品搭仪驰敢绳钻抱
  • D．牛奶哭深乙系影烧紫
  • E．海产品丰熟投

• 与胶原合成密切相关的维生素是

  • A．维生素A柜侨挡稠
  • B．硫胺素狂象
  • C．烟酸壁辣松亭穿碎脊颂
  • D．抗坏血酸视吞制节谜殊季滴新
  • E．叶酸捎阅

• 乳糖在碳水化合物中属于

  • A．单糖筝遵耻
  • B．双糖亡怠徐
  • C．寡糖框氧碑奋
  • D．多糖宗汗
  • E．以上都不是震积确厅徒岩

• 分子营养学的研究方法包括

  • A．基因组学方法亿幻言舰焦裹蹄得
  • B．蛋白质组学方法嚷颈证廉诗瞎
  • C．表观遗传学研究方法教姻待什
  • D．生态学研究方法堵矮膊泉府绍性嘉
  • E．基因多态性研究方法许期热阻芽

• 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是

  • A．霉变甘蔗抛耀
  • B．四季豆仪古被寸电
  • C．赤霉病麦亩杂巡舰禾戚渣遵旱
  • D．肉毒毒素禾口
  • E．葡萄球菌肠毒素抚芬芦

• 关于食品低温保藏叙述错误的是

  • A．抑制微生物增殖速度丑绢化竭哄
  • B．降低食品中酶的活性根辅音零醒罢台丢吩
  • C．应急速冷冻，缓慢化冻窜泪
  • D．低温可以杀灭致病微生物声茶煮深困午
  • E．应保证原料新鲜罢岸宾

• 妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

  • A．营养性贫血、甲状腺肿大碌码寇胀贵唇馋捏
  • B．骨质软化症、营养性贫血载摄惜苏撑书
  • C．营养不良性水肿、神经功能失调帝诗
  • D．维生素缺乏症、龋齿乖汪届革二
  • E．营养性贫血和腹泻稿胀为拌青绞挤矿

• 下面均属于非营养素活性成分的是

  • A．维生素D和褪黑素芦检凡盗浩教袜惜爹
  • B．谷蛋白和莱菔硫烷着诸溜编贷摊繁钳强
  • C．胆固醇和植物固醇骄备茅娇
  • D．辅酶Q和植物雌激素丑谅盘
  • E．维生素E和硫辛酸脉港巷透吩沾

• 能够使体内钙排泄增多的因素是

  • A．食物中的植酸盐与草酸盐炉覆
  • B．长期的高蛋白膳食大飞狮半搜音
  • C．膳食纤维矛肝螺足
  • D．肠道内未被吸收的脂肪酸卜蠢煮征开文奋
  • E．食物中的乳糖债侨谱辽

• 关于食管癌的CT特点，下列描述哪些是正确的

  • A．横膈角后淋巴结大于10mm提示转移院篇顶疑桨
  • B．食管、气管间无脂肪间隔，则提示气管受侵蹲希玉责货创络
  • C．早期食管癌，CT难以显示原发癌灶坏阻雀储棵买贯
  • D．常规扫描应包括胸部和上腹部坏嫩裕尘忍撇武
  • E．对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影眯剥泥磨羽优