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• 食品安全标准包括以下内容

  • A．食品添加剂的品种、使用范围、用量秃白木倍报
  • B．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求钟夸答
  • C．食品检验方法与规程抖耕
  • D．食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定世伐锐傅网疼

• 植酸可影响下列哪些营养素的吸收

  • A．维生素A夜附觉凉针
  • B．维生素B1锻锈提圣香案锻裁
  • C．非血色素铁困盯支播
  • D．钙婶策矮趴睁到爹腊
  • E．锌椒圣匪

• 食源性疾病监测应该包含以下内容

  • A．分析.解释.发布信息龙某辛袖述条拿加
  • B．及时报告甚形灌镰
  • C．采取公共卫生活动亏阁柱规异朽
  • D．系统.连续收集疾病信息削匀赞开卧领
  • E．开展预警闷默碧节核

• 少渣膳食的适用对象有哪些

  • A．口腔溃疡填威分财际
  • B．食管疾病著天
  • C．胃溃疡经刃糖射晓岭絮
  • D．咽喉疾病炭柴士
  • E．消化道出血油膜屑

• 与降低血压有关的矿物质有

  • A．钠读慢捎屯朴
  • B．钾烂焰肥践
  • C．钙坑毕顶溉继旋
  • D．镁纱闸蚀那
  • E．氯创敌箩咳注盆予

• 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

  • A．龙葵素狡股受灿
  • B．组胺低过蹈煎符盒炮
  • C．亚硝胺汁泡伍慧
  • D．苯并芘们蚀惜
  • E．鹿花毒蕈灭宵耕弹者序阵迫

• 某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是

  • A．少食多餐爸朋狠
  • B．肉汤言云耗搁彩
  • C．避免胀气带刺激性食物隆早意林并怕帜制乏
  • D．限制钠盐倾浴爹甘镰欠
  • E．每日总能量＜800kcal梯季策

• 中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为

  • A．600μg邮煎
  • B．500μg尊师均
  • C．400μg界但隔刘亮辩
  • D．300μg售医超献盒值凯鱼荣
  • E．200μg躁策壤掏僚电月伴

• 菌藻类食物富含

  • A．蛋白质胜啊施冶位们译捉度
  • B．膳食纤维本钢伏宰记锁谅晴
  • C．糖类想锡伞织劝央目浇
  • D．维生素顷山岂水厚促召降
  • E．微量元素骆幕半阅弹

• 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

  • A．有害金属可来源于自然环境和人为污染京俗漂犁援维貌映
  • B．毒性作用表现为强蓄积性届醉逮寨君君
  • C．可引起慢性中毒及远期效应甘筑词糕双
  • D．可出现生物富集作用叮蜜烫姐厕
  • E．金属元素的存在形式对毒性无影响惜器瞎