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• DRIs包括的营养水平指标是

  • A．EAR灶质宽古捞省乌
  • B．RDA留捡
  • C．RNI无屯叨航
  • D．UL买贱替何腐鸦响嘉壮
  • E．AI双相芬

• 我国允许使用的酶制剂有

  • A．糖化酶带柴猜虹鬼秩锄地
  • B．α-淀粉酶滥絮
  • C．β-葡聚糖酶且童阅朴赢
  • D．精致果胶酶空箭准付笔揉
  • E．木瓜蛋白酶焰泥基五只考亲倾

• 高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是

  • A．散热增强使血液重新分配胞存
  • B．消化液分泌减少狐骡勉振粥召胁握恶
  • C．胃肠道功能下降贵事壤突尺秀顽
  • D．大量出汗使氯化钠丢失增加闭罗默堡厉
  • E．内脏血管收缩敞受累

• 食品新技术涉及的领域包括

  • A．新型的食品杀菌技术技属泽
  • B．冷冻加工技术先肆芳
  • C．微胶囊与纳米技术洒低
  • D．食品的高效分离技术长使栋叫众啊槽寿爸
  • E．食品的生物技术弄该踏瓦削麻耐受占

• 运动员的合理膳食原则包括

  • A．限制碳水化合物摄入乙摆惩样吵原苦吹
  • B．注意选择浓缩、体积小的食物豆蹦榨暖智
  • C．食物要多样化幕袄
  • D．保证营养素数量和质量的需要迎辨虫模奇疆良泥
  • E．适当增加动物性食物的摄取僚本哪

• 大豆类食品的蛋白质含量范围是

  • A．25％～35%浅番肠般什
  • B．35%～40%撒招列爽睁拍
  • C．40%～45%敬怠木毕给伤屑巩营
  • D．45％～50%码罪蛇幕向录亿展
  • E．20%～30%箱岔兰逼符

• 不属于全静脉营养液的混合标准的是

  • A．葡萄糖的最终浓度为10%～23%湿旗
  • B．总容量应大于或等于1.51鸭舞
  • C．葡萄糖量不应少于氨基酸量肤减舟
  • D．氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2：1：1或1：1：1或2：1：0.5毕盟请洋究暖炭
  • E．所有一价、二价、三价电解质，微量元素和维生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中匹释

• 硫胺素缺乏可产生

  • A．癞皮病贡轿漂鞭
  • B．恶性贫血滋提洞
  • C．眼干燥症屿录殿滩薪界附
  • D．克山病另碗产叨
  • E．脚气病灾洞盾谈沿榆鞠就遵

• 关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是

  • A．起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g/（kg·环耀打
  • B．限制蛋白质时，选择优质蛋白骡瓦述丘矮槐
  • C．限制食盐的摄入量件成绍捆值
  • D．严格限制水的摄入量刮站挑玉蝶蝇
  • E．补充维生素流旷垮德雕酱忍

• 中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加

  • A．200kcal妨咬宏远事糖
  • B．300kcal右灶露异
  • C．400kcal杂较丰
  • D．500kcal究访字趟小受
  • E．600kcal恰启溪票踏兄帆