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• 关于亚硝酸盐表述错误的是

  • A．可引起肠源性青紫症构睛
  • B．可导致组织缺氧对芦
  • C．亚甲蓝是其特效解毒剂烦而堤农
  • D．可导致呼吸衰竭而死亡斧节
  • E．中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白纸田弹

• 以下易引起感染型食物中毒的是

  • A．副溶血性弧菌扒岭赵
  • B．葡萄球菌楼施框陪欢铲饥
  • C．肉毒梭菌韵嫂抄
  • D．霉变甘蔗欺学涂劈透一
  • E．镰刀菌享肆薯境唯缠拉沸言

• 罐头物理性胖听常见的原因是

  • A．内容物含糖量高霜因慕勿淋
  • B．内容物含乳类学也
  • C．加热温度过高愉圆艇
  • D．冷却时降温过快审将劝智碌赔
  • E．装罐过满或罐内真空度过低我劳葡拘渔刺急絮吗

• 食品安全法律规范的效力范围包括

  • A．综合效力几恰辞粱薄药
  • B．空间效力酱走淋词膏筝
  • C．时间效力颤厦忽闯权娃枝停饰
  • D．对物的效力完验辅
  • E．对人的效力机奔续塌驶律天

• 慢性胰腺炎患者脂肪摄入

  • A．全程严格限制脂肪量今献止园校番
  • B．限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g哪躁终饺民画旬星辜
  • C．限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g酱缺声逐厂剧界株暖
  • D．限制脂肪，特别是中链甘油三酯量背脊垃香凭扮
  • E．限制脂肪，增加蛋白质摄入毛刊磨滴拿

• 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

  • A．嗜冷菌楼增慕仙师
  • B．嗜温菌许为梨
  • C．嗜热菌驳陈留胖
  • D．好氧菌睁八防永早供族智帆
  • E．兼性厌氧菌法演庸疫锁脏录收

• 参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是

  • A．铁蝶赌闷婆
  • B．锌掉韵万势挽竖倡橡表
  • C．硒骑桌
  • D．铬尺忘兔
  • E．碘销辉被石

• N-亚硝基化合物包括

  • A．N-羟基化合物陪洗赴笛宣
  • B．苯并芘轿楚岸窄呜馆庸
  • C．N-亚硝胺五番猴河目滨炎爱草
  • D．N-亚硝酰胺龟出袖倘摩
  • E．杂环胺您抄鸦过掏鹿箱

• 母乳喂养方法不正确的是

  • A．尽可能早开始喂奶构赴
  • B．喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定感长秆由你搅愤石撒
  • C．根据新生儿喂哺后，安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足要推
  • D．母乳喂养应持续到婴儿1岁以后，最长不超过2周岁陵魂温割膀进叹缩
  • E．4～6个月后应开始添加辅助食品曲摩陈粉辅府绵

• 亚硝酸盐引起的食物中毒

  • A．属于植物性食物中毒碍符访挤躺连荣躲礼
  • B．可出现全身组织缺氧表现俯迷惭仁齿技野
  • C．没有特效治疗药物毒效拼惑克椅托
  • D．潜伏期较长七妨罩
  • E．会引起中枢神经麻痹辨恭晒