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• 在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

  • A．以碳水化合物供能为主今古食强桃中张允
  • B．以蛋白质和脂肪供能为主演乎多催恭
  • C．糖原异生作用增强勿舍秘
  • D．食盐的需求量增加牵拥洁君铜甲
  • E．维生素D需求量增加钱撑宵

• 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

  • A．苦井水僚膊赠养
  • B．不新鲜蔬菜无垮规毙知触陷闲
  • C．腌菜菠壁槽誓宫
  • D．腐竹填桂沙帐浪佛插丑钩
  • E．香肠护街堂锦扩服挤

• 体内铜缺乏的影响不包括

  • A．贫血昼才伸圈维拍
  • B．癞皮病抬笨郊线须黑
  • C．精神性运动障碍面蔑椒策壶
  • D．骨质疏松杀亲纺喝蝇自
  • E．皮肤毛发脱色掌颤啄今步轨

• 全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是

  • A．电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内惹摄糕梨疲纱盯仇增
  • B．胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合触耕转司棚遮逮涨望
  • C．磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合陶捉棋胳
  • D．应含有足量的氨基酸溶液魔橘
  • E．葡萄糖的最终浓度应小于25％危怪剂固持礼锹

• 细菌性食物中毒的发病特点为

  • A．人与人之间可直接传染数喝
  • B．细菌性食物中毒最常见社捞照卡输膊析陵
  • C．有明显的地区性躺架
  • D．有明显的季节性诸递电桥弄女
  • E．中毒由动物性食品所引起缓星百

• 谷类的第二限制性氨基酸是

  • A．赖氨酸采心气剧闹
  • B．含硫氨基酸狱炸召幸虽历
  • C．苏氨酸剖沉兄昏巨
  • D．色氨酸暮摄让矿洲
  • E．蛋氨酸颈访

• 谷类食品的营养价值特点是

  • A．含有丰富的蛋白质售联漫云披烘析访棉
  • B．含有丰富的碳水化合物择得连脾祸杠下
  • C．含有丰富的矿物质炼倍士具
  • D．含有丰富的脂溶性维生素璃简路
  • E．含有丰富的脂肪孔润傍

• 维生素A缺乏最早的症状是

  • A．出现毕脱氏斑蛋成娱安次妹桌
  • B．免疫功能下降盛涉歼痕核娱认米
  • C．暗适应能力下降圈拌落诸帖麦布蜓犬
  • D．上皮干燥、增生、角化滔二种垃弹摘仰儿
  • E．贫血麦叔班拴纳

• 绿色食品标志图形的组成包括

  • A．太阳和维投放黄饭江
  • B．麦穗钻湾腐
  • C．对勾泉眨舅
  • D．叶片务硬岗穴发巷喉
  • E．蓓蕾亮炎附威凶

• 肉品主要的呈味成分

  • A．ATP挤外锯孔城验喂衔茫
  • B．ADP组折渴
  • C．肌酸丹咐钉陪落
  • D．肌酐瘦于同均怨肺巡
  • E．乙酸晃蔽两晃鸡析姥蛛任