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  • A．＜3．5g绝芦瞧占
  • B．＞3．5g赞模
  • C．＞2．5g犬田弹厨匀乎
  • D．＜2．5g船幻晋春悲咽环久

• 维生素E含量最多的食品是

  • A．植物油属宿鼓尝啄仍
  • B．猪油踏观
  • C．绿叶蔬菜颈供渗
  • D．牛奶摩壁赶趟逼勒忠
  • E．动物肝脏胡施

• 胃复合溃疡是指

  • A．胃溃疡同时伴发十二指肠溃疡诸矿漫终
  • B．高位溃疡并贲门痉挛蜂比汁啄凡杨踏撕
  • C．幽门前区溃疡并幽门梗阻完温牲兼美
  • D．胃溃疡并出血、穿孔晓武原逼
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• 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，主要表现在

  • A．新生儿低钙血症材傲艘蔬胜看咱
  • B．新生儿手足搐搦壤宏一葱老驰射
  • C．婴儿牙釉质发育不良坟受但拜
  • D．母体骨质软化症犯赶
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• 粮谷类维生素B₁摄入不足的主要原因有

  • A．加工过精喜恭阔帮
  • B．淘洗次数过多呀艰
  • C．习惯捞饭饮食弃去米汤跌缸祖漏斥施
  • D．加碱蒸煮英迈案请稍咸绪造告
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• 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有

  • A．挑出霉粒念涌女壤
  • B．研磨加工菜焰侦风豆专熊永殃
  • C．加水反复搓洗与暑绕
  • D．加碱破坏于取汗疤嘱
  • E．活性炭吸附去毒兵匆给粗喂刘

• 菌落总数的食品卫生学意义

  • A．食品清洁状态指标厘荷纵晓
  • B．食品曾受温血动物粪便污染镇姑苍暖泉
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• 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

  • A．蛋白质生物价盾念
  • B．蛋白质消化率肥恶
  • C．蛋白质净利用率购辈晃疫灾未士
  • D．蛋白质含量往拣求崇思停明
  • E．蛋白质功效比值侧受三别

• 影响微生物在食品中生长的因素包括

  • A．食品的营养成分沸猾掏叫耕筑
  • B．pH灰屯猾茎跌轧紧
  • C．温度增辨
  • D．渗透压获坑与默住塞洪再
  • E．水分承尽嫩

• 含铜丰富的食品不包括

  • A．贝类诱勇先仍气
  • B．肝脏余赚置橡
  • C．牛奶曲三
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