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  • A．蛋白质表观消化率伙螺何酸
  • B．蛋白质生物价朝强困
  • C．蛋白质功效比值段扎
  • D．氨基酸评分滔吉消况垂
  • E．蛋白质净利用率绝麦长豪碌肾

• 沙门菌食物中毒的主要传染源是

  • A．家畜、家禽蚊强膏廉役隶
  • B．海产品哄膊赛豆蜡征短间
  • C．人的化脓性伤口鸣工
  • D．苍蝇淘戏膏种躁男绸
  • E．尘埃样讽撑烛坟伴灌

• 低脂膳食适用于下列哪些疾病

  • A．肝硬化毛坛间
  • B．胆囊疾患绳改视
  • C．胰腺炎倚匹槐
  • D．高血压逐载侍傻诸完诚污
  • E．冠心病兵个详征半迫苦

• Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为

  • A．30岁以下固期统绪语慢罩念
  • B．30～40岁汉补黎泉
  • C．40～50岁嫌桂孔捧命翅旷旷
  • D．50～60岁称驳态
  • E．65岁以上忠震阵术秘

• 动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是

  • A．补充铬可提高高密度脂蛋白浓度电者始
  • B．铅是心血管疾病发生的危险因素白刺三
  • C．锌过多可增加血清胆固醇含量多楼千舰犯
  • D．铜过多可增加血清胆固醇含量加薯讽垮测冶
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• 烹调过程中可能产生的有害物质有

  • A．油脂热聚合物或过氧化产物那棒仪
  • B．丙烯醛袜厨
  • C．致癌物质绒障悲诞奇虹悉
  • D．汞孤零果道窄堡陡混
  • E．苯并(a)芘则凳变慧酒肢

• 胃复合溃疡是指

  • A．胃溃疡同时伴发十二指肠溃疡凳屈
  • B．高位溃疡并贲门痉挛换蚂炼浓须骨揭
  • C．幽门前区溃疡并幽门梗阻残叔豆
  • D．胃溃疡并出血、穿孔柜锅师
  • E．胃小弯溃疡并慢性胃炎阵葱帐

• 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  • A．一般病程较长己回
  • B．引起中毒食物以植物性食品为主凉验
  • C．病死率较高亭缘鸦血努
  • D．全年皆可发病，尤其是7～9月针粥
  • E．由毒素引起中毒反应掀译页辩行役毙确各

• 违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚

  • A．警告否米
  • B．罚款掠酿龟虽嫂蚂吧困
  • C．予以取缔钞逼军暴鼻妇
  • D．吊销卫生许可证瓜这忆粱钞絮柴劝
  • E．扣押当事人孕拢题

• 肺炎患者膳食禁忌

  • A．高胆固醇食品蔬略樱桐醋族钥
  • B．坚硬、高纤维、有刺激性食品感暂悄
  • C．高蛋白食品头临多秩额甜
  • D．高糖食品三堪偶
  • E．高热量食品铲残饶径此