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• 含钼丰富的食物包括

  • A．动物肝肾坊扭伞
  • B．蔬菜睁逮
  • C．水果烦伤渔率功销倒挂咬
  • D．海产品胞科
  • E．以上都是木胁熔毯丧钓乐馋

• 一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到

  • A．10⁶CFU/g乡窜错先记隐
  • B．10⁷CFU/g盈蚁秃
  • C．10⁸CFU/g树摇纤穗
  • D．10⁹CFU/g种商肆嚼丑虏积谨痛
  • E．10¹⁰CFU/g榴睛入桂年谨肝

• 采用外周静脉营养进行营养支持治疗的时间一般不超过

  • A．4周阀拜事水匆败衡删剑
  • B．1周正家紫忆
  • C．2周零二振蒙丰姻懒
  • D．3周察尖哈今现
  • E．5周万亡

• 胃大部切除术后主要并发症是

  • A．术后呕吐绳芽泽零睬
  • B．术后出血蹲罢听养利盟辞庭阔
  • C．倾倒综合征酷脖
  • D．吻合口溃疡乡矮你馋节本均部
  • E．牙龈出血刀秋

• 食品中的污染物根据其性质可分为

  • A．内源性污染物夫瞒骗芽锈铁电盐
  • B．生物性污染物格跌孤
  • C．物理性污染物弯惜战堤浊
  • D．化学性污染物桐简筹凭行挎槐
  • E．外源性污染物范佩原状左枣暗姥

• 下列有关营养不良的描述，错误的是

  • A．营养缺乏是营养不良的一种表现形式卧捷
  • B．中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战折劳烫腥立妨馆系
  • C．营养素过量摄入对健康有危害作用细魄井流脊
  • D．营养不良分可表现为营养缺乏或营养过剩姓餐友农挣靠
  • E．中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战赌赠炊驰赢帝邀厦豪

• 微波技术的优点是

  • A．节省时间童颜语借澡
  • B．节约能量瞎嫩伸破果姨勾
  • C．保存营养成分劝稠行俊碰宜厚
  • D．功效成分缓解侮情蚂晓惧晴
  • E．保存食品风味岁韵侍献巴者

• 原料根据烹饪时的作用来分类有

  • A．主配料椅伪命墓范通
  • B．调味料耕迅困秆撇生著
  • C．加热料乱循湾孟
  • D．佐助料遗确锯逮瞧防止
  • E．保鲜料守震嫂辨

• 孕期体重增长过多会使

  • A．发展为糖尿病的机会增加掠登诵馅菊
  • B．发展为高血压的机会增加抢战贯缎艺贿鬼播格
  • C．发展为高血脂的机会增加漏诸夏贩
  • D．发展为动脉粥样硬化的机会增加退克喉慢竹荡
  • E．发展为冠心病的机会增加贝缎乒响种玩

• 下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是

  • A．单糖炭塌搭第浪循
  • B．双糖悄恭功宗膛婆
  • C．寡糖耀蓝厉瓶爱
  • D．淀粉答碑票
  • E．蔗糖批永邀