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• 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

  • A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成助泥度蜜
  • B．食品在进入人体后通过代谢产生妨父
  • C．食品本身含有的天然成分刮掉选爪叉平
  • D．食物受污染产生或含有致癌物锡师贵占放
  • E．食品在加工烹调过程中产生劳袋废色

• 急性胆囊炎的病因是

  • A．胆囊出口梗阻骄嗽槐爪汽茄购
  • B．胰液反流征炼
  • C．感染墨分挡孝购耗歌起
  • D．结肠炎甘仗还赞认萌蕉余
  • E．直肠炎皇茄驴凡攀怎

• 胃肠道穿孔最常见的原因是

  • A．腹腔脓肿猪秧叨者甩都讲增别
  • B．腹部外伤梁冷鞭驴一诚
  • C．十二指肠溃疡贷芒标侍几片饱黎
  • D．胃肠道肿瘤救魄梢
  • E．以上都不是赌疫叙说鼻

• 下列利用营养调查不能分析评价的问题是

  • A．居民营养状况与发育状况速懂扩抛银斯绳屋第
  • B．第二代发育趋势及原因分析狐涛
  • C．各种人群中有倾向性的营养失调趋势众风弃具宏仙
  • D．个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题射陵刘霜
  • E．与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析塌证努

• 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌食品是

  • A．蛋白质什惠阀挣
  • B．含维生素C高的食品诵遭携乌帽肩建透咱
  • C．奶酪、香蕉猎贩秆教医弟后因
  • D．鱼、虾滔扫委
  • E．芹菜、丝瓜热钻抗胁

• 下列关于氮平衡的描述正确的是

  • A．健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%饶姿
  • B．处于生长发育期儿童应保持负氮平衡滑左洲拥遗
  • C．消耗性疾病患者一般处于正氮平衡锄从晒笼爆
  • D．老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白截费肩
  • E．处于生长发育期儿童应保持正氮平衡伏慰

• 食品的物理性污染物根据性质可分为

  • A．杂物污染屋迷亲淹德取聋在
  • B．微生物污染休当
  • C．食品包装材料污染属春乒刊
  • D．放射性污染泡昼觉普铲燥念露株
  • E．有毒金属污染瓶明劳

• 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些

  • A．缬氨酸征介愿捆二矩凭卫航
  • B．甘氨酸拾般污买阔含乱押
  • C．异亮氨酸臂苍实荷您著姿
  • D．苯丙氨酸饶节示惑龟岩落璃
  • E．丙氨酸筹飞绿协

• 属于儿童的必需氨基酸是

  • A．丙氨酸搁煌般萍饮琴
  • B．甘氨酸任赤丙调雄伯郑鹅
  • C．胱氨酸板坚继四缴刑齐范
  • D．谷氨酸跑澡哗述江没眉君凶
  • E．组氨酸底很陶炒蕉依

• 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食

  • A．甲状腺功能亢进宿绘勺串款哄
  • B．烧伤桃碌匹戚
  • C．神经性厌食脊仆峰报指蚁笨
  • D．精神抑郁症眼述演闪
  • E．心力衰竭永叫柔