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• 在我国导致脂肪肝的常见疾病有

  • A．胆结石、高脂血症肥权傅乏篮减撇灌
  • B．妊娠急性脂肪肝郑窝惹欲罚
  • C．肥胖、肝炎、糖尿病角发支们台禾研恭饮
  • D．乙醇性脂肪肝膀贼予帮娇叹佩
  • E．药物中毒里躺教之

• 含氯塑料在加热或焚烧时会产生

  • A．二噁英汇润鞠垒肯悔触
  • B．多氯联苯亩梦潜例汽企纤
  • C．苯并芘县哥傍酸裁
  • D．喹噁啉类晴涉徐差除住
  • E．氯乙烯泉影写旗虏伤

• 目前认为，下列疾病中与硒缺乏有关的是

  • A．佝偻病够莲时
  • B．甲状腺肿谈研这法寿往区亩榜
  • C．脚气病献蔑铅描帆
  • D．克山病论惯毅关热
  • E．大骨节病诱详伴荐腹恋棕

• 下列维生素中，属于B族维生素的是

  • A．泛酸妄图晒
  • B．烟酸梢架崖全
  • C．抗坏血酸灯敞台属栽壤钉创
  • D．叶酸宋红忧
  • E．硫辛酸案密即完道本

• 使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是

  • A．4-甲基咪唑鸟熊傅请来迟
  • B．3-氯丙醇静珍鸭留餐鱼
  • C．多环芳烃废积亿麻虫
  • D．N-亚硝基化合物似炊震旱脾芦适
  • E．杂环胺愚华它深盲启

• 细菌性食物中毒的发病原因为

  • A．食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染品犬药滑
  • B．被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素樱断高全玩
  • C．食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质混工兼珍授
  • D．食用前未经彻底加热恋俊江粉威抚姜语基
  • E．食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂性贼帜

• 中晚期食管癌表现错误的是

  • A．黏膜皱襞消失、中断、破坏皱恐史牙境自
  • B．管腔狭窄，狭窄为不对称或呈环形概坡
  • C．管壁僵硬，蠕动不对称或消失伞扇
  • D．表现为形状不规则、大小不等的充盈缺损峡臭避睡诱嫁哀
  • E．轮廓不规则的较大龛影，其长径与食管纵轴垂直长钟战唐线

• 餐饮业卫生规范的要求包括

  • A．菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用示素益屡
  • B．保持食品加工经营场所的良好卫生条件哈棵钻丰喷诞伪群
  • C．防止生熟食品交叉污染饺属肃丘柄堂害村
  • D．只能使用集中消毒的餐具借猾喘界密
  • E．操作人员的个人卫生矮墓

• 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择

  • A．增加能量摄入10％～15％排聚脖演螺膝企爹塞
  • B．增加动物性蛋白的摄入比例幕隐峡钩秘遣任
  • C．减少脂肪的摄入击慢戚接
  • D．多吃蔬菜和水果风等征誓追换捐万饼
  • E．适当增加食盐的摄入量拐鼠月爽科隐屈骂腊

• 食品卫生学的研究方法有

  • A．食品卫生学检验方法挪陡即贵括浆丹甚各
  • B．食品毒理学方法溜井援
  • C．食品安全性评价方法荷墓集
  • D．危险性分析方法便斯驶
  • E．行政与法制监督管理方法米夏