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• 属于必需脂肪酸的是

  • A．油酸橡潮渔壶景静确
  • B．花生四烯酸笔赏雷铲声每搞远话
  • C．亚油酸且香丸论桌择盐
  • D．γ－亚麻酸杨燃跑饺准
  • E．棕榈油酸呆意松汉脖耻由竭

• 中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为

  • A．20g/d愉典赛慰壮
  • B．25g/d恶牙拍偏融哭竞富
  • C．30g/d帆翻络血幕头须机刘
  • D．35g/d房叮裹腔弹炉孟分拔
  • E．40g/d倒胖辰谁赶

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。对此中毒应做哪些检验

  • A．微生物检验头善范杯亿
  • B．副溶血性孤菌检验筛白或虑原扑肌
  • C．化学性检验貌阶障菠昏
  • D．亚硝酸盐检验端巩嫂蛮傻
  • E．毒素检验邻抱均市
  • F．有机磷农药检验姑丑

• 一个健康人每天需要水2000～4000ml，一般从食物中摄入的水量约

  • A．300ml画东享
  • B．1000ml粘浅厚板
  • C．500ml响食缓业匙贿斗小视
  • D．2000ml凉臣呈散阀歉侦
  • E．1200ml兄插巴鸡挽

• 慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是

  • A．缺氧歪港些
  • B．缺氧和二氧化碳潴留丑梨遇敬捡靠愧遮
  • C．抗生素伍抗贼蕉乃斥
  • D．吸氮恨苏
  • E．营养不良挺商你辽赶深伶锁违

• 以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

  • A．花生四烯酸朱影慨摘盏吵宣
  • B．二十碳五烯酸穗启绢叠静架巾榨革
  • C．硬脂酸卜来矿二却色帆权
  • D．α－亚麻酸证愁封启
  • E．亚油酸罩若普验惩特晴刚册

• 为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为

  • A．1∶1吹帖亡
  • B．10∶1展耕招秘镇玩朽火
  • C．20∶1格毯纳凉碎
  • D．3∶1未搞知例饰绢
  • E．15∶1匀老免呈磁蝶陈谊粉

• 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少

  • A．优质蛋白售系贫流
  • B．脂肪欢革长距眨
  • C．矿物质态懂命哪
  • D．糖类锤援阶衣制权
  • E．维生素脚磁朝狱化法学

• 对膳食结构的描述，错误的是

  • A．膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成现惊询筛您四畏策
  • B．膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响超城角
  • C．人体对营养的生理需求影响膳食结构织债创
  • D．膳食结构受生产供应条件的制约景牙
  • E．就世界各国居民来说，膳食结构差异不大绳典牌编魂赚澡锯

• 下列不是我国常用的食品添加剂的是

  • A．防腐剂冷储骆
  • B．发色剂好燥闲
  • C．漂白剂悉摔搞习
  • D．增稠剂拼跃席邻什痒妥
  • E．甜味剂斑泄想汽企