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• 食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些

  • A．发病人数僻状磁且犬幸怒寿迈
  • B．就餐人数扭断闷节裙称
  • C．发病时间治旬霉摘白芽氏险
  • D．住院治疗人数糟为拘竞画
  • E．生产经营单位人数善衣标缩胞板贷构泡

• 水苏糖主要存在于

  • A．谷类卸早臣泡
  • B．薯类摩法丢纸
  • C．豆类客顾歪
  • D．根茎类蔬菜火稠
  • E．坚果斤演腿嚼

• 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是

  • A．氧化脱氨基坝江役恋蔬梦
  • B．转氨基错妙穷建腔蠢浑乱谅
  • C．联合脱氨基亲项轧却
  • D．非氧化脱氨基晋石济同探越斩骄绘
  • E．氨基移换侮测覆魂浓铅

• 能促进钙吸收的因素是

  • A．膳食纤维桐博受宝寒护俊骤
  • B．维生素D欲毁宣救世
  • C．柠檬酸巩杂罚脖诞程赞烫条
  • D．磷酸盐帮许浓温油
  • E．果胶立力滥实

• 磷脂中最重要的一种是

  • A．甘油磷脂莫语仓足广深稿荣鹿
  • B．神经鞘磷脂敌足颤芹州心
  • C．胆碱语畜
  • D．卵磷脂吓雕向叼
  • E．磷酸糖蛋白捎丸甜诉熄滨仗前

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是

  • A．藕粉、麦淀粉朋狡纺蜜妖活朽
  • B．葡萄糖衔师且续角行实室该
  • C．蔗糖毯积个潜街
  • D．麦芽糖丁窝控齐
  • E．乳糖帜柄眠硬恩悔释摊贤

• 耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为

  • A．占总能量的12％～14％迅辜陵左叶葵视
  • B．占总能量的11％～12％犹邮
  • C．占总能量的16％～20％规宁徒互换热
  • D．占总能量的10％～14％疯膨
  • E．占总能量的15％～16％晒晒巡庆

• 下列半衰期最短的蛋白是

  • A．清蛋白唐寻空薄怕蜘键
  • B．转铁蛋白僻厂衣渡御较页
  • C．前清蛋白吓码燃
  • D．视黄醇结合蛋白茂锯甘
  • E．血红蛋白匪授郊夹匀澡卧猪

• 矿物质在人体内的代谢特点是

  • A．含量随年龄增长而增加战庭郊舞蓬饲洒饱啦
  • B．可在体内代谢中消失他虑销饮
  • C．分布较均匀棕婶绩规审侄戏伶
  • D．随年龄增长，元素间比例变动较大净贷欠尺竟漂
  • E．可提供能量者冶扣

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为

  • A．12g，优质蛋白质占50%以上枝笼潜天吸伴
  • B．12g，优质蛋白质占80%以上荡刚眼使芽惠增株
  • C．24g，优质蛋白质占50%以上纤榆叛阁义
  • D．24g，优质蛋白质占80%以上啦汁麦
  • E．36g，优质蛋白质占50%以上起整紧叙