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• 关于蛋类营养价值的描述，错误的是

  • A．蛋类含蛋白质约12.8％偏腔侮满额蹦
  • B．蛋类含糖较多腿功涉
  • C．蛋白含有人体所需的各种氨基酸忌呜糖漏醉俱社之专
  • D．蛋黄含有较高胆固醇挨躁以魂锦桥兵切粉
  • E．蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质秤汁

• 以下属于人体必需的常量元素的是

  • A．钙、钾、氟膛去因
  • B．磷、锰、钠呈怠榆去季概
  • C．硫、镁、氯揭权涂衡患拨
  • D．铁、钾、钙妄乒品万稍愧
  • E．硫、铬、磷唐献

• 以下关于维生素D说法错误的是

  • A．孕期不易发生维生素D过量中毒驼把时榨裁嘴双
  • B．孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育障太胞
  • C．孕期维生素D缺乏可导致新生儿低钙血症些殊和闪
  • D．孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良两岔孙阿堆择景猫所
  • E．孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症靠报

• 不符合学龄儿童膳食指南的是

  • A．吃好早餐附蚂杨丛会韵辱该
  • B．控制含糖饮料的摄入诸挪姻园效
  • C．重视户外活动粥舅知户猛
  • D．少吃零食扔露译朗默章
  • E．少吃豆制品苏势读

• N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是

  • A．霉变食品迷浇召
  • B．长期摄入衫熔倒牧示
  • C．人体内可以自行合成损钓
  • D．外界合成分耽拿校须昆棵币
  • E．毒力与毒素量有关午抛蔽

• 最适合于婴儿的糖类是

  • A．葡萄糖属涂伯洒谢石架孟
  • B．半乳糖庸润非夹沿阴散慌
  • C．蔗糖炮豪够室撕歌
  • D．乳糖捉宪
  • E．淀粉翼币尺

• 考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是

  • A．减少了胆固醇的吸收糕扫
  • B．减少组织细胞摄取胆固醇酷明单摊储肤核
  • C．促进胆固醇向胆汁酸转化饰咽
  • D．增加了胆固醇的排泄届顺饲帜稿囊水利笔
  • E．降低了体内胆固醇的合成简掀市允努

• 脱水保藏食品前，食品常需要

  • A．冷冻沈笨忆懂会西
  • B．保鲜呆米涂授
  • C．加盐怎返斯柔
  • D．加碱和期址许查括免兽朴
  • E．预煮划阔略册卡僵

• 体内合成胆固醇的直接原料是

  • A．丙酮酸幕沾陕谢勇劳效
  • B．苹果酸捉舟
  • C．乙酰辅酶A续详桥
  • D．草酸伙钳
  • E．α－酮戊二酸戚火腔

• 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是

  • A．营养素在血中的浓度增加毁丝似沿随肯
  • B．组织对营养素的利用率降低抱尖捉
  • C．胃肠道吸收了更多的营养素诵序顺员
  • D．肾小球滤过能力增强锈锻宇谁承物
  • E．以上都不对淡傻处锈