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• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒的预防措施有哪些

  • A．鱼的捕捞要注意冷藏保鲜趋绿
  • B．教育群众不食用腐败变质的鱼屡壳碧覆续
  • C．烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质犬拥储一若柿界耳狗
  • D．烹调时可以加醋以消除毒性滨字我裂织炎尸丝
  • E．选购鱼要新鲜守符续巩摩惨
  • F．大力开展卫生宣传教育胁蔑相乱器

• 大豆的蛋白质含量是

  • A．5%～10%绿托颈射该
  • B．15%～20%派西鞋贡
  • C．20%～30%止所龙蒜矮圾试者
  • D．35%～40%胳业奉达
  • E．45%～50%邮妖只曲删匙盟

• 男性，62岁，胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗，进食后缓解。该患者很可能是

  • A．倾倒综合征介赤鹿
  • B．低血糖综合征哲歼森宁肃饶
  • C．十二指肠溃疡馋分篇脖汁禾茧幸唐
  • D．冠心病急性发作荒存钟
  • E．脑缺血居逮禾嗓残饲兔跟

• 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外

  • A．氮摄入减少绵戴艰鸡早渡俱答
  • B．氨基酸分解增强教厉色排镇泽酱痒
  • C．蛋白质分解增强即溜笨穿捧鸡归府钳
  • D．蛋白质合成增强诸齐
  • E．血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降绘眯拴链

• 属于人体必需微量元素的是

  • A．铬躺翼斩观芹绍茎
  • B．锰继旧企
  • C．钒粉乓矩帽策股烤马歪
  • D．锡返劝
  • E．硼器碍医

• 糖原属于下列糖类中的

  • A．单糖亦疑锤江
  • B．双糖叶冒送泉鞠滥
  • C．寡糖蚊边眨
  • D．多糖萄愚从汽典搁
  • E．复合糖膜伟劫鹰企

• 高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是

  • A．苏氨酸组刻慎蜜攀抛
  • B．色氨酸歇妥白京商汗含
  • C．蛋氨酸受妙追把届茧洒
  • D．亮氨酸特软泪津碰
  • E．赖氨酸份鸡西好

• 某些人食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是

  • A．消化液中缺少淀粉酶怠鱼宫雷片港灿
  • B．消化液中缺少麦芽糖酶尝涨技捷狼顷
  • C．消化液中缺少凝乳酶盾滴禁坡因非脸匆浇
  • D．消化液中缺少盐酸自脸饭戏百祖陪谁紧
  • E．消化液中缺少乳糖酶联科图脑钻应银汤

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是

  • A．藕粉、麦淀粉索尿蝇蛮职辨刷
  • B．葡萄糖晕落习芦帝殿姥逆
  • C．蔗糖嗽袜母怎店富孝石
  • D．麦芽糖肆龙域华而筝探
  • E．乳糖硬墓罐巴烟孕奴动诚

• 男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为

  • A．20～25kcal/（kg·d）般昂悬庸肩
  • B．30～35kcal/（kg·d）谱舞么币
  • C．40～45kcal/（kg·d）觉怀滑在拒
  • D．50kcal/（kg·d）贷洒企酬驰备树脱
  • E．55kcal/（kg·d）折揉堪枪