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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是

  • A．中毒食物馒头、面条喜毁色逆吃拆斗粪鲜
  • B．中毒患者呕吐物画衰溜相痕融降珍轿
  • C．炊管人员粪便极京猛诚麦须壶
  • D．中毒病人血液师出孝腐耻乘理闹
  • E．炊事人员用面粉寨移隐般陶
  • F．炊事人员体检芳浅竖狠抖算贷吞奉

• 患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是

  • A．铁公绵浴泼孩生已钟
  • B．铜讽冬保撑木寨铲
  • C．碘宁焦瘦锁葡
  • D．锌镇慎爱煤茧
  • E．铬款萄

• 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为

  • A．1～3个债丰厚陷郑迈嫂
  • B．3～5个攀位侮院翠抛岂
  • C．3～10个伶估爷求彻魔役
  • D．2～4个乏疲响删捞览
  • E．6～8个司吵座锹牵找冈

• 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

  • A．25－OH－D₃剪致耐盆儿
  • B．1，25（OH）₂D₃郑拼拴退玻挣躺
  • C．7－脱氢胆固醇逼想拍乎居拥粒
  • D．24R，25（OH）₂D₃裁晚脖俭习
  • E．麦角固醇绘闷印

• 以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是

  • A．是平均每日可以摄入某种营养素的最高量滋荷捎土扬毛厚响取
  • B．主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒抄苗宣问斥泽
  • C．包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和烤外艺裂进严
  • D．这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康陷撤八
  • E．是健康个体的营养素摄入目标石嫂顿潜终

• 城市儿童看电视时间长，体力活动减少，容易导致

  • A．营养缺乏病的发生拾谷漠足讽节
  • B．消瘦的发生狐侮饮厌摆苏厌群哥
  • C．肥胖的发生推药汗谜奏馋苦稳
  • D．身高降低榆糊剂考
  • E．发育畸形穿勤歪疼

• 正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的

  • A．10%赵央岩戏砌撒江斯
  • B．20%标更肃春贯骑甩达片
  • C．30%翻天推段忌
  • D．40%刘允熟
  • E．50%撤像雄锤

• 某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。关于剂量分组及实验方法，叙述正确的是

  • A．动物处死前无需禁食筹绍捆添蚂全桐书
  • B．以色拉油作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组量嗽羽骨骑
  • C．受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当缩短隶系王
  • D．给予受试样品结束时，用无水乙醇（分析纯）造模掘淡
  • E．实验至少应设三个剂量组，一个模型对照组和一个阳性对照组班符骄歪受绍蹄
  • F．实验至少应设三个剂量组，一个空白对照组和一个模型对照组脑鹿翻弱株枕暖夸胖
  • G．受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当延长忘罢霸椒止
  • H．用无水乙醇（分析纯）造模成功后，分组给予受试样品匹净爆阁公斤著目
  • I．I.以水作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组肚梯渐
  • J．J.动物处死前需禁食释菠盛遗认抓怖揪

• 关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是

  • A．孕期母体血浆维生素C水平升高50％嘉羞目叮愧
  • B．2000年孕妇维生素C的RNI较1988年RDA增加了50mg/d燕光烫礼争
  • C．新生儿脐带血维生素C水平是母血的2～4倍蛙倍炊
  • D．2000年孕妇维生素C的RNI从非孕的100mg/d增加至130mg/d拐貌悔辜拆揉焰
  • E．孕期妇女蔬菜摄入量不得低于500g/d串颈映亮

• 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。引起该起食物中毒最可能的原因是

  • A．变形杆菌食物中毒流唯罪祝沟臣应试衣
  • B．肉毒梭菌食物中毒猜毙裁杂
  • C．金黄色葡萄球菌食物中毒官菌皮哲墓绑
  • D．沙门菌食物中毒废越也嘱钻弟烈怖象
  • E．李斯特菌食物中毒丑炸校驶与市卫膜
  • F．副溶血性弧菌食物中毒撒景决悼