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• 维生素B₁4h负荷试验时，成人的负荷剂量为

  • A．0.5mg窃株触尊铃
  • B．5mg饲粒变寺蕉手毅早
  • C．500mg钥绞状希准沸局
  • D．2.5mg念代更典布恶
  • E．50mg楚高鼠少聚

• 叶酸在体内具有生理活性的形式是

  • A．多谷氨酸叶酸均看座哭洒届完
  • B．单谷氨酸叶酸附默猛映冷尝王药吸
  • C．二氢叶酸挎钻
  • D．四氢叶酸串察码岸悠悟李伍
  • E．亚甲基四氢叶酸蹲首蹦八步夜很谅

• 运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是

  • A．3h内高糖饮食炸听谱猛
  • B．5h内高糖饮食碎煮腿逝庆救沃健桨
  • C．12h内高糖饮食脾钥免吉浇
  • D．24h内高糖饮食蜡谨幼戏抵草钱扬飘
  • E．48h内高糖饮食娘洁忆登辆定饰能

• 膳食调查的方法哪项应除外

  • A．称量法坦之倍粗美迈颗寺
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  • C．24h回顾法烘弊摄
  • D．日记法冷渣使语
  • E．化学分析法娃副射盏乖间声坚话

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

  • A．污染食品的名称亩过嚼
  • B．污染食品的数量头孩盆寻罚温
  • C．污染食品的来源素盾池皮氧肝毯戚诞
  • D．污染食品的流向乔道描
  • E．污染食品及其相关食品品种调查岩劳人甩

• 婴儿身长的增长与以下哪项因素无关

  • A．种族摆箩敌融份
  • B．遗传扎宵幼削冒
  • C．营养虹岗降
  • D．气候巷宾怠科
  • E．疾病性父趁窃金隔即脖扬

• 下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是

  • A．头围性惭屿胳揭惜手
  • B．体重青寺障骂丘
  • C．身高厅选
  • D．皮褶厚度亭快活侍为睁
  • E．上臂肌围眯绕仗救腿趋勒向

• 有关脂类食物来源的叙述，错误的是

  • A．动物脑中的胆固醇含量最高匆民芒筛修净效柄
  • B．胆固醇主要存在于动物性食物中盐女蛛旺素致乏绢
  • C．必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂撇凡凶峰然暴肺
  • D．蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富赚落
  • E．人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子爬而恢相给竭

• 蛋白质的互补作用是指

  • A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值驳俱
  • B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值头昼膜彻芬臂谷来堪
  • C．几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值虑模浪跟伸缓见遭
  • D．糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用君辟
  • E．用糖类和脂肪代替蛋白质敲胖狐郎到

• 不符合学龄儿童膳食指南的是

  • A．吃好早餐冠看排显写显推
  • B．控制含糖饮料的摄入越窃聚
  • C．重视户外活动诞水阵笋袜恶贷
  • D．少吃零食耍瞒焰谋喂讨扁鱼
  • E．少吃豆制品运清蔑牵役