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• 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是

  • A．组织脂肪酶恭矮伶航佳倘阅目
  • B．胰脂酶束锤
  • C．三酰甘油脂肪酶五仁防鹿悬
  • D．脂蛋白脂肪酶弄瘦烧
  • E．肝脂酶计勤卫匹劲拆若同

• 下列关于维生素C的叙述中正确的是

  • A．维生素C在胃中被吸收蓄灭
  • B．维生素C缺乏可引起败血症丙戏
  • C．维生素C不能在人体内合成启时物九他完
  • D．维生素C可以为大脑提供能量冤怕羽唉
  • E．维生素C主要存在于谷类食物中争域巧坡忍

• 男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者恢复期可选择哪组食物

  • A．蒸蛋羹、葱烧豆腐方匆震转仪踪坦析
  • B．发糕、皮蛋拌南豆腐刊柄倡蔽屈传董膊写
  • C．清汤龙须面、无油拌青菜泥扛拼妈
  • D．米粥、清炒虾仁踢差孙蔑天温
  • E．馄饨汤、小笼包子侄管您易戒捷不

• 某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。经病例对照研究发现，病例组20名患儿中，有19人从出生1个月起人工喂养，1人混合喂养，无母乳喂养；对照组20人中，有人母乳喂养，2人人工喂养，2人混合喂养。判断本病例喂养方式的危险因素统计指标是

  • A．OR恩团薄竞知恭婆试钱
  • B．RR遵务讲
  • C．构成比答纯盲
  • D．P值书蜂菌抛堂汗金堪纲
  • E．发病率博己倘
  • F．均数恳呼渠

• 以下哪项是大豆发酵制品

  • A．豆浆娃年穷煎曲匀吓
  • B．腐乳绩似洪殊赖石考获的
  • C．豆腐曾缴示净年熔俘
  • D．豆腐干薯梯
  • E．腐竹哲矮幼

• 低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是

  • A．钙和铁朝元
  • B．钙和钠寇嚼渠乖
  • C．铁和钠链掌
  • D．镁和锌崖尊湿
  • E．锌和钾竿间颤暮仪罪鹅钢抄

• 下列食物中，含锌量相对最高的是

  • A．胡萝卜弃扭炊赠吧忆
  • B．畜禽肉类收脑廊
  • C．牡蛎鲜机拉箱趴
  • D．蛋类告附驻娘印嘉
  • E．大米君崭框茶

• 青少年期体重增加约30kg，其物质基础是

  • A．蛋白质顿奔思笔简
  • B．脂肪恶替林循改
  • C．糖类异推泉
  • D．矿物质牵摔抬
  • E．维生素剑邪出致

• 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的

  • A．防止油脂被氧化淘普吗趁
  • B．防食品褐变四方请胁散印
  • C．增加体内抗氧化营养素下沉逐泳妥榴缓政
  • D．防食品脱色品锹粉译费
  • E．防食品腐败变质馆芬干芳六炉膝捡

• 富含胶原蛋白的食物是

  • A．肌腱与皮稻肆坛
  • B．猪耳摊仆啦拾俱黑始矛
  • C．肌腱与瘦肉玉朱括杜森坟
  • D．猪蹄昨谢塞追
  • E．内脏与皮搜表抢从怜暗