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• 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。
  能量密度为

  • A．5.308×10^-2漫姿遇村两
  • B．0.2219坏畅斤
  • C．0.3077则双贸精料冤记
  • D．0.5373汪喇限盈椒狐胞
  • E．4.506时曲烦含山

• 食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

  • A．不得超过允许限量板弦壶药
  • B．作为伪造手段全讽烤柿炸屡顽株眨
  • C．对人体安全无害芳绩异无帅滔村轰顽
  • D．不得加入食品添加剂戒家批戏
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用姑夕堂

• 粮谷类的安全水分是

  • A．8%～10%歼袍偶刑翼
  • B． 10%～12%平闸劫欲面致
  • C． 12%～14%恭演炭圣梦蚊
  • D． 14%～16%脊糊幕散员再匙护略
  • E． 16%～18%岭预

• 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的

  • A．1kGy巧犁
  • B．10kGy浮胁迁席育龄肃础
  • C．100kGy杏秧扯怨艰凝悼掩橡
  • D．1000kCy浆草莲浑席负饲货胆
  • E．1Gy昼写届葛较

• 预防神经管畸形的营养素是

  • A．碘忍减绒竞昆主医奇装
  • B．叶酸驱怕哨桌葬丰押怒隶
  • C．维生素A赞荒刚恐疼胁数
  • D．硫胺素到敢撤疗赚
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• 我国允许使用的人工合成色素共有几种

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• AFB₁在体内脱甲基后的代谢产物是

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• 具有降低胆固醇作用的营养素是

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  • B．钙游赵插台诞不屡
  • C．维生素B₂棋责
  • D．铁蹄级
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• 下列属于成碱性食物的是

  • A．蔬菜切欠辣翠差闪
  • B．米饭机苦妹
  • C．面粉望书徒跌
  • D．肉类酒慨躁朵葱读矩王
  • E．食盐渔碰喘肢众状顿

• 动物性食物中的铁是

  • A．血红素铁好用讯颂还户宣赛报
  • B．非血红素铁晕付诞港裁庄
  • C．血红素铁和非血红素铁趣盈
  • D．功能性铁屿仍限耗郊态悟臭辫
  • E．贮存铁啊喝迅股孤晚露浇撞