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• 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因

  • A．生长发育快璃挽胞烤杀巩
  • B．内源性铁少圾门铅
  • C．摄入的铁少蓬抛猴裕尘斧巩寨衫
  • D．损失的铁多延寨雪用木
  • E．铁的吸收率高沙捆荒柔

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒淹翅嚼鲜说敞早痛
  • B．海产品中毒状乏见宿脆胜
  • C．植物性食物中毒共宗木祝俯肢额
  • D．动物性食物中毒订签
  • E．有机磷中毒祝冶手
  • F．F 病死性畜肉中毒径雹

• 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括

  • A．脂肪酶多公坛尼汁害丽
  • B．胆汁示型脏捐
  • C．胆囊收缩素今团越诱例
  • D．胃酸栋繁奏
  • E．肠激酶池毛热也析贫贿袖

• 女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U/L，AST167U/L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为

  • A．5%茅老痕挽注
  • B．8%坛傲齐
  • C．10%陶层锋两童酱桶
  • D．12%短约拐屡院
  • E．18%慢上陈垄纠

• 冷冻浓缩的缺点是

  • A．受溶液浓度限制约付仪表
  • B．溶质不损失稍潮形肺侨章惨叹奇
  • C．有独特的优越性肝拳
  • D．成本高忌泉望箱坟疑列净
  • E．细菌得不到抑制仙遮

• 以下()等食物更适合于糖尿病患者。

  • A．燕麦、荞麦开秀卵
  • B．大米、精白面状爬朽手配环句曲
  • C．芋头、苦瓜唐科催雀匹渡
  • D．糕点、糖果置芬舒推压丝捧垫
  • E．啤酒、饮料压违缓衡谱赏午帖

• 孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为

  • A．高能膳食遮越滥盖
  • B．高脂膳食录悠凑定商塑
  • C．平衡膳食循手亩
  • D．高纤维膳食物析肝者貌沈
  • E．高盐膳食倡雪解小

• 食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为

  • A．免疫功能损伤息还流丹企漏
  • B．生殖系统损伤杰垄稠脚
  • C．致突变慢斤垒册泡务贤良
  • D．致癌较货贩社狗卸瞧消关
  • E．胎儿畸形爪俱租朽

• 蒸馏酒主要的卫生问题包括

  • A．甲醇雀疑珠叫
  • B．醛类亡涛痒蒙犹狭底东暮
  • C．氰化物忘福懒逐打额
  • D．展青霉素蜘赖渐赵
  • E．大肠杆菌替溪尚简蜜傍婚宾没

• 女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。比较合理的食物选择

  • A．猪肉、豆制品、萝卜、水果点嚼仔症其唉王
  • B．鸡肉、牛奶、姜、苹果剪网
  • C．猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜担础打差骑猴微漏
  • D．鱼、虾、牛肉、蘑菇夫闻
  • E．猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡指促刑