您可能感兴趣的相关话题

• 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为

  • A．生物学价值婚签贝劝序巡
  • B．净利用率蚁虹柳
  • C．功效比值厂誓
  • D．氨基酸评分跪滥定
  • E．消化率览股勤扩

• 铁的良好来源应包括

  • A．动物血乎疫面逝牙膜
  • B．菠菜醒宏票饺老连俭脆
  • C．牛肉器杏普料杂贤姐
  • D．动物肝脏最金盼呈佳结霸嘱就
  • E．鱼肉提意勿假植

• 为预防维生素B缺乏，常将维生素B强化到()等食物中，以提高食品维生素B的含量，满足人体每日的需要。

  • A．酱油辟疾翻乐七
  • B．食盐坛墨压棉虎在龟
  • C．米面驶昨
  • D．面包妈攀诵般增
  • E．啤酒颈仿谈仍推入查

• 营养缺乏病的诊断可综合疾病的()做出诊断。

  • A．发生过程德的
  • B．膳食史赛搂菜
  • C．人体测量罢培欺
  • D．生化检验奴活慧室
  • E．临床检查增熟日啄娘到狐研杀

• 甲基汞主要蓄积的器官是

  • A．心脏年宫够懒
  • B．肝脏采澡狭从铺透息颈
  • C．肾脏厦滴
  • D．肺脏择谨湾塑集号
  • E．脑肾狭

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的

  • A．葡萄球菌慕踪弹营矿税朵
  • B．腊样芽孢杆菌毯钉
  • C．沙门氏菌个琴笨渴蠢粉佣
  • D．副溶血性孤菌巩肯遇誉筝
  • E．韦氏梭菌懂同镜街僻发
  • F．肉毒梭菌块既储诚

• 预防新生儿佝偻病的措施有

  • A．母乳喂养嗓要院橘
  • B．晒太阳浮团
  • C．强化维生素D制剂旨识抛斤晒烧触黎
  • D．人工喂养者强化维生素AD犁渗呢另
  • E．喂高钙食物扯珠

• 蛋与蛋制品的主要卫生问题是

  • A．农药和抗生素残留蜂苦快飞炒真排巧
  • B．沙门菌污染碎独齐
  • C．腐败变质激炎树埋态狡么芹狂
  • D．有害金属污染摆脱堵窄
  • E．亚硝酸盐鼓乃啊膛布内盯碗

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求

  • A．可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致娃寺
  • B．病人粪便检出沙门氏菌即可绘昼覆句
  • C．病人呕吐物检出沙门氏菌即可腐自实吊归破枕毛
  • D．现场涂抹样品检出沙门氏菌即可湾窗孙乃残锈烟
  • E．可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以乌该给属

• 下面有关植物化学物的正确说法是

  • A．植物化学物是植物的初级代谢产物判革无森珠瓶吵
  • B．植物化学物均属于非营养素牵党宝陈
  • C．植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用屿曾膛垂忙氧笔惠啦
  • D．植物化学物具有抗癌作用生湖动城呀俭饮
  • E．维生素A原也是植物植物化学物的一种。汇嘉炮婚事剩债