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• 女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。根据以上症状，分析其可能缺乏的营养素为

  • A．维生素B₁₂走绩矮漂刑拖烟适
  • B．叶酸触蹈魂故华调傅替
  • C．铁雁释张
  • D．维生素B₂将晒歼冲
  • E．维生素C称锣涂淹背码

• 宏量营养素包括

  • A．蛋白质仆拼俊态
  • B．脂肪喷陕
  • C．糖类泄呆政莫悦拆
  • D．矿物质剥各戒忘俗渴旅
  • E．维生素崇船既挂航巧

• 属于支链氨基酸的有

  • A．亮氨酸型个
  • B．组氨酸维年兴卵勿让五
  • C．异亮氨酸在法谷纺出
  • D．缬氨酸拆败拥列仁龟调突
  • E．脯氨酸连束妥笋脏满电胞敌

• 胆固醇可以合成的活性物质有

  • A．胰岛素油啦穴
  • B．性激素钢逆盗践绣伞
  • C．胆汁旅处研芽
  • D．肾上腺素距杠欢
  • E．维生素D澡弃瞧胞夫晓件眼来

• 维生素E的生理功能有

  • A．抗氧化作用掘茄箭输
  • B．维持动物正常的生殖功能判钟酒迹
  • C．促进机体蛋白质的更新合成刺书犯
  • D．维持上皮细胞的代谢功能沈浇拴神贪欧拴冠蚂
  • E．调节血小板的黏附力齿食

• 男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数晋掠
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数制努疲
  • C．血清钙水平娃蔑崇又鞭边
  • D．色氨酸负荷试验虾佳线箱泛狱虚辉锈
  • E．血红蛋白和血细胞比容测定骤茫蔽潜

• 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为

  • A．82.30%炸巩慈纲咬象乘
  • B．87.00%运会别
  • C．91.80%杜坏钉笛熊摧易
  • D．94.90%奴帐坦然晌慧系
  • E．97.10%赢推毛坝盐耳厉挣简

• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的

  • A．30%，4%，6%边描焦量
  • B．6%，4%，30%江渗克昏竞拿火直
  • C．30%，6%，4%款仔评倡冷乎
  • D．4%，6%，30%燥聋命
  • E．6%，30%，4%诚歼眼僻

• 自由基的特点有

  • A．带有不配对电子允垦突魔架疫抬
  • B．容易失去电子您常漏躬下狱睁
  • C．活性高魔稿随
  • D．不稳定绢恭挤反等
  • E．可与体内生物大分子作用见输宰揪均

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中传统使用的RDAS具体相当于

  • A．EAR读多仁
  • B．UL腾悠尾烂循慧字扮
  • C．AI苍惜柴便事钱完肆拍
  • D．RNI钓妖临整无稍匪阔全
  • E．DRIs通携陆挣冠两