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• 自由基的特点有

  • A．带有不配对电子暗缸匆
  • B．容易失去电子纠拨贸躺飞雾锁
  • C．活性高搁怜睡明婶夹
  • D．不稳定粮肃阴蔬漫续点摊成
  • E．可与体内生物大分子作用膜载

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

  • A．B族维生素挥让挤掏许畅赏
  • B．维生素C茄围哪树婚克良特
  • C．维生素D捏决道日
  • D．维生素E沿凝饲瓶距占膏装
  • E．胡萝卜素质拒坛沾

• 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高

  • A．维生素A蒜爽援铺霞具丝通
  • B．维生素D勤藏
  • C．铁孤拆清膝陪差叶
  • D．磷粒姐
  • E．钙献蝴飘

• 某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是

  • A．蛋白质时啄劲例己虏也儿醉
  • B．维生素A稿帽流摔售牛丸敲追
  • C．烟酸奋肌击诊旷系砍元
  • D．维生素C二鼠齿络
  • E．糖类燕滩

• 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为

  • A．82.30%裳翻
  • B．87.00%坛则楼妙炸闪别梯
  • C．91.80%删负页秒
  • D．94.90%逗邮意哈乱渡
  • E．97.10%板色池充

• 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是

  • A．300mg/d浪震与伐伞
  • B．400mg/d浩锻膨仇丢订排射铲
  • C．600mg/d毒叨隆
  • D．800mg/d严囊威本静族稍
  • E．1000mg/d疮伍漫菊银

• 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿理想的钙来源是

  • A．虾皮还绳见并端雨奸窜减
  • B．海带啊罩谷谅胖驾轮更景
  • C．豆制品陷堤殖但
  • D．瓜子将祥
  • E．奶及奶制品献墓熔抚狗宣

• 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是

  • A．体征届辣
  • B．X线检查肺不类蚕征者
  • C．病史赠收私抵渠咳止
  • D．血钙丑耀翅魂鹅罢
  • E．血清25-（OH）-D箱浙

• 适用于低蛋白饮食的是

  • A．急性肾炎患者申的敢督蚕
  • B．消化性溃疡患者皂拾出法架予麻赌
  • C．尿毒症患者怪会
  • D．糖尿病患者晶陶周侨筋
  • E．肝功能衰竭病人结神躬秘露正鲁蛋

• 尿毒症透析病人哪些营养素可通过透析膜丢失

  • A．氨基酸凳病侍防
  • B．多肽类申瞒沫缸具
  • C．脂类粮渐乒祖搬腔健
  • D．维生素戚希梯易火
  • E．无机盐浮误木