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• 该食品的蛋白质消化率计算方法是

  • A．［8.48－(2.5－2.1)］÷8.48×100%橘银扶绝五喂奉
  • B．［8.48－(1.5－0.8)］÷8.48×100%燥遵恨理诸居述
  • C．(8.48－1.5－2.5)÷8.48×100%孕渡陪隶丰剂
  • D．(53－1.5－2.5)÷53×100%第概纯辞淹
  • E．(53－1.5－0.8)÷53×100%戏冬迎捉蹄座概

• 一般来说，食物蛋白质含氮量约为

  • A．1%飞指
  • B．5%男斤枕
  • C．8%窄院脉斩盛紧莫舒足
  • D．16%堆夫
  • E．20%蹲虏皮狠慢演

• 由胃排空最慢的营养物质是

  • A．糖类倚骆尺
  • B．蛋白质厂银睛
  • C．脂肪脑伞
  • D．糖类与蛋白质的混合物脾足猫
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• 多发性神经炎可能是由于缺乏

  • A．碘炸占伶亏档
  • B．核黄素驰冰在
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  • D．蛋白质跃准驶求富
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• 下列食物中铁的吸收率最高的是

  • A．牛奶崖德
  • B．鸡蛋黄左寒骨耀载
  • C．鸡肉锦倦外羡
  • D．蔬菜猫弦科
  • E．黑豆脊昨尖术

• 必需脂肪酸是指

  • A．单不饱和脂肪酸班秧宋至姻关当腾
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