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• 长期摄入缺乏胆碱的膳食可能出现

  • A．巨幼红细胞性贫血 垦窝牵脚印基债瓦
  • B．溶血性贫血 仙铲护叔斯廉贴烈
  • C．缺铁性贫血 录封片苍朴
  • D．皮肤黄染 虾车萍
  • E．肝内脂质积累它总尚毫章瞒查

• 以下影响钙吸收的叙述，正确的是

  • A．草酸盐抑制吸收徐龄绳躲
  • B．植酸盐促进吸收循置牧班州搜架耗贪
  • C．糖类抑制吸收序泻寨简遮济诞东
  • D．膳食纤维无影响木醒样瞎莲匆爽收陵
  • E．蛋白质抑制吸收坛直酸驶线叙庆耗午

• 关于硒的生理作用，叙述错误的是

  • A．谷胱甘肽过氧化物酶的成分抄横钥沉传砖
  • B．可与金属镉、铅结合并促进其排泄谦竹牌翼享番列孟
  • C．保护心血管悼筑宝殊亭即
  • D．参与钙的代谢核哨德筹打摧
  • E．保护视觉器官发忘阅男

• 在人体内，铜的主要生理功能是

  • A．维持正常的造血功能章则鸭楼型
  • B．提高人体免疫能力消呀签钓究
  • C．维持视网膜的正常结构励贫瓶舍筛旺岸侵
  • D．促进毛细血管的新生铜雁止疾老斥
  • E．维持正常的血浆晶体渗透压蜘丽益鞋劳建己

• 蛋白质中氮元素所占比例平均约为

  • A．13%叹防
  • B．16%啊滩承敞率肤
  • C．6.25%稻妈圾混浇押稳同
  • D．19%恩票构菜颜舟
  • E．25%疏艺显粉心呈灾礼孤

• 维生素D主要储存的组织器官是

  • A．肝搏沟奴踩踏
  • B．肾哨舰猜适洽稠独赶敌
  • C．骨骼律败厚环史违竖
  • D．脂肪组织珠叔博起
  • E．骨骼肌蹦本

• 成年人膳食脂肪适宜摄入量占总能量的

  • A．30%～45%肃眯智啦章乖
  • B．35%～40%费吸榜
  • C．30%～35%等暮墨勤介川总造浴
  • D．20%～25%愿旧
  • E．15%～20%脖萌鸡限就烧夸

• 下列哪种产品可作为脂肪的替代品

  • A．低聚糖遭侨
  • B．蔗糖聚酯牺夫危扰竭
  • C．膳食纤维丧罐相桑
  • D．果胶捏壶绞
  • E．乳糖秤乞挖振闪供

• 半胱氨酸在体内可由哪种氨基酸转变而成

  • A．蛋氨酸盗厌累录
  • B．丙氨酸口涂
  • C．色氨酸粗觉撤桌跃劳
  • D．亮氨酸齐弃见弊甚短蔽
  • E．精氨酸超疫怨插腐雀坡蜂

• 膳食调查得知某人平均每日摄入视黄醇300μg，β胡萝卜素900μg，其他维生素A原1200μg，其每日摄入的视黄醇当量为

  • A．300μgRE横摩早帆谈绍荡鱼
  • B．400μgRE两导巾慈湖
  • C．450μgRE戴窜
  • D．550μgRE定中甲育
  • E．2400μgRE竟授咸刃桨斯勺