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• 女性，70岁，牙龈肿胀，皮下及黏膜出血，伤口不愈合。该老年人应首选下列哪一种食物以利病情缓解

  • A．猕猴桃显隙舱笨歼坦
  • B．百合希然九差乌泻既怀指
  • C．酵母杂百
  • D．墨鱼用凉及于
  • E．杂粮灰快式舟育狭墙

• 绿叶蔬菜烹调前用开水烫后再炒，目的是为了去除

  • A．植酸房暑随捧顷除率岂呈
  • B．草酸丑序浅抢钩锐驼
  • C．鞣酸梅前
  • D．磷酸兆燥钥抄宇克
  • E．单宁酸稼哨

• 不能去除食品中污染的黄曲霉毒素的措施是

  • A．加热店面普跪知
  • B．选除霉粒另轻柜绸捧讯育
  • C．碾轧加工伸城应
  • D．加水搓洗腔籍
  • E．白陶土吸附捐对

• 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

  • A．硫胺素钞攻
  • B．碳水化合物变辟亏申揉
  • C．蛋白质受却迫唐因
  • D．核黄素位咽炎
  • E．烟酸慨诉擦

• 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是

  • A．延长谷类食物的烹制时间厚份乐百叠勇女
  • B．用果糖替代葡萄糖了忙
  • C．增加淀粉类食物的糊化程度耻乏诚
  • D．食物压出水分，晒干、膨化确台
  • E．将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用痕铲

• 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

  • A．沙门菌 分挥
  • B．葡萄球菌 份称榨
  • C．副溶血性弧菌 恩融蓬牢混
  • D．肉毒梭菌 罐赠遮悟齿哪案宝
  • E．椰毒假单胞菌窜牢倡蛋

• 运动时就餐时间安排比较合理的是

  • A．进餐后30分钟开始运动搂蝴氧平坏廉
  • B．进餐后2个多小时开始运动搏邀易帽粗
  • C．进餐后4小时开始运动批定迫性护博检带牛
  • D．运动结束后10分钟进食锦荡钩渔善
  • E．运动结束后20分钟进食递暗州洒

• 在下列交流模式中分类错误的是

  • A．单向交流骂摩
  • B．双向交流俊定组挠鸦蠢
  • C．大众交流园本愉盈
  • D．私下交流暴晋斜架领恭歼肉
  • E．参与式交流嫌罐提出蛋娱谋膊霉

• 100ml母乳的含钙量是

  • A．80mg观抚驳屡
  • B．50mg枪攻旧拉
  • C．34mg迫根
  • D．20mg知申浮震未瘦
  • E．10mg八囊骄吩

• 亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂

  • A．有机磷 绒愚缓匹黄棚
  • B．亚硝酸钠 袜筛团
  • C．镉 专昨破川认督
  • D．杂环胺 膛愚弯叛骡睛
  • E．N-亚硝胺库栋怒