您可能感兴趣的相关话题

• 下列食物中毒具有明显季节性的是

  • A．细菌性宏稳港臣四
  • B．霉菌性肩笔取圆乖排
  • C．有毒动物性食物估亮勺
  • D．有毒植物性食物女放痰咬把诊疮护
  • E．化学性食物中毒螺河饭孤

• 以下不能通过胎盘主动运转至胎儿的是

  • A．氨基酸隆野损旋狡
  • B．脂溶性维生素膝太湖毛
  • C．钠嫂瞎请泥箱御
  • D．钙帜联农掩彻食撞透凡
  • E．铁摊变接就车谦嘱值

• 不能去除食品中污染的黄曲霉毒素的措施是

  • A．加热侧狡
  • B．选除霉粒武愿榜纸瞧背包音
  • C．碾轧加工梢赶保
  • D．加水搓洗名见控衣吴谣闻互帆
  • E．白陶土吸附版宴蚊忍

• 有些老年人进食牛奶后发生腹胀、腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏

  • A．胰蛋白酶摆饥娇模扫颠
  • B．降钙素缠狭倡魔哥急
  • C．乳糖酶疲牵婆缠掠胁
  • D．碱性磷酸酶遭崖新削喊嚷霞堂威
  • E．过氧化酶键乱件云针吵支

• 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了

  • A．蛋白质牙酸
  • B．碳水化合物禽哀审昼绢裹壤学
  • C．脂肪冈精叼壁假唱
  • D．矿物质似架敲港暗盖
  • E．膳食纤维录倚券奴侵

• 大豆类食品的蛋白质含量范围是

  • A．25%～35%松芽控
  • B．35%～40%联伤博危下
  • C．4026～45%弊累押幸醉盘译哑
  • D．45%～50%旁茧预
  • E．20%～30%或纱谨直泰护暮迷族

• 青少年每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应

  • A．25%作想
  • B．30%铲线两步枯历钟越斗
  • C．35%钉同畏鼻御表利
  • D．40%众胜纠坡数谜猪
  • E．50%以上铜侵腐般责起畅了求

• 营养厨房与营养科的关系是

  • A．领导营养科糖常酿栽团
  • B．协作关系伏锈
  • C．落实营养治疗的制剂调配车间族奶脊礼顾
  • D．是营养科盈利部门睁月铅闻污赔买捆距
  • E．是全院职工患者就餐单位射供筑档解良忽京羡

• 老年人膳食中的饱和脂肪酸，不应超过脂肪总量的

  • A．10%窄窗司五石银洲
  • B．15%叛血苗嗽径困摧照
  • C．20%勤禁猜笨嚷已
  • D．25%巡贝李叮
  • E．30%公凡跪签冤然心与矮

• 最能影响蛋营养价值的是

  • A．品种点幻
  • B．产地扯屋墓避会叫习
  • C．食用部分挖鸦倡饱魂腥罚承送
  • D．蛋壳颜色陆系央惧爽倚
  • E．煮蒸的烹调方法敌撇渴贺柔旁本