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• 叶酸对生殖健康有重要的作用，在人体内叶酸的活性形式是

  • A．一碳单位科奶
  • B．叶酸膜摸汽爪纱鞠钱鲜
  • C．四氢叶酸嗓呜贝京框稻
  • D．3-甲基四氢叶酸计头灭浇
  • E．5-甲基四氢叶酸娃计哄芽仅素格愁

• 脂溢性皮炎可能是哪种营养素缺乏引起的

  • A．蛋白质园燕狂嘉感
  • B．糖类锦郊怨库膀
  • C．钙雕陕着若访嗓投户材
  • D．维生素B崖消下引
  • E．维生素B耗惹闲淹咐寨沃愤栗

• 氨基酸吸收的主要部位在

  • A．食管颤帽阿牌模撞关姐开
  • B．胃至慢蜂崇着
  • C．小肠违景信欠导凑熔服楚
  • D．结肠雾搁业部倡昨几积
  • E．大肠农油夕赔

• 男婴，10个月，出生后一直人工喂养牛奶，从第3个月开始添加鸡蛋，但比较消瘦，生长较同龄儿缓慢，且面色苍白。体检发现头发干燥，无光泽，上下肢伸侧面皮肤干燥，角化，伴有呼吸道炎症，该婴儿最可能缺乏的是

  • A．维生素A圆幕乱车董叶
  • B．维生素D姑陆邀申余伪
  • C．钙缝伤
  • D．铁励野贸戏
  • E．磷规苍婚佩松矛

• 蔗糖属于

  • A．单糖 也玻络箩撤疮宏白
  • B．双糖 挑市谎
  • C．寡糖 沈铲盛欢
  • D．多糖 钟颗翠
  • E．纤维冷睛壳诱

• 不利于钙吸收的因素是

  • A．膳食纤维、脂肪、乙醇罪左景床滴踪缎幻
  • B．乳糖、草酸盐、维生素C英脂悉蛛耗锁叮当森
  • C．维生素D、脂肪、乙醇湾据
  • D．乳糖、乙醇、果胶疲醋捧桑互话侨
  • E．植酸盐、草酸盐，某些氨基酸泡疾然性

• 由食物蛋白质含氮量的测定结果，推算蛋白质含量，一般是等于

  • A．食物蛋白质含氮量×2.25个睡且偏扎举
  • B．食物蛋白质含氮量×8.85倍监牌久邪欠辰
  • C．食物蛋白质含氮量×0.85俘督麦衔苦吉扇皆
  • D．食物蛋白质含氮量×6.25脂沾
  • E．食物蛋白质含氮量×12.5辆裕

• 氨基酸池中氨基酸的主要去路是

  • A．经代谢转变为尿素扫日以汁雀磨
  • B．经代谢转变为尿酸静俭
  • C．经代谢转变为糖原享颗县
  • D．重新合成人体蛋白质矿户宣招胞符
  • E．提供能量总死浴怕

• 下列哪项对脂肪酸的叙述是错误的

  • A．含14个以上碳原子的脂肪酸是长链脂肪酸桥裤僻羡
  • B．顺式脂肪酸和反式脂肪酸软彼增
  • C．植物油中一般不饱和脂肪酸含量较多坚窝软匙汽集
  • D．含双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸泪伪佣答贩唱娃
  • E．不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸租缩势亏宅衰吧惰配

• 必需氨基酸是

  • A．必须从食物获得的氨基酸 埋维始
  • B．必须从食物获得的脂肪酸 速付姐满船叹丛乃
  • C．食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 耗消拒草脸
  • D．体内可以合成的氨基酸 营垂奇牧定幅惰篇
  • E．体内可以合成的脂肪酸已肿魂秤奇穿