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  • A．叶黄素胸邀悔
  • B．玉米黄素付及遍号识纹赶三
  • C．番茄红素涨凭粪豆森稿撑竞吴
  • D．α胡萝卜素了弹蛮意秃
  • E．辣椒红素碧鼠黄戚菜丢威留植

• 男婴，10个月，出生后一直人工喂养牛奶，从第3个月开始添加鸡蛋，但比较消瘦，生长较同龄儿缓慢，且面色苍白。体检发现头发干燥，无光泽，上下肢伸侧面皮肤干燥，角化，伴有呼吸道炎症，该婴儿最可能缺乏的是

  • A．维生素A江素闯桌文痛喜
  • B．维生素D腹尚湖伙采汗慰条倡
  • C．钙转呀
  • D．铁创仰
  • E．磷岔立哑权轰字

• 采用尿负荷实验评价成人维生素B营养状态时，经口给予维生素B的剂量为

  • A．3mg洗嘴娱锡炒即傍
  • B．4mg枣续恳绝倒滤扫队
  • C．5mg称枣庙姨岂
  • D．8mg裤蠢郑
  • E．10mg悠配囊

• 可引起血中胆固醇升高的是

  • A．FMN 蜘竖汇滨军
  • B．EFA 仍伴沈是故椒
  • C．SFA 邮量省
  • D．TPP 孝歌
  • E．TMP至孟词站

• 下列哪种功能是硫胺素的非辅酶功能

  • A．参与α-酮酸的氧化脱羧反应凑围绕
  • B．参与磷酸戊糖途径的转酮酶反应孟交井裤肩泽
  • C．维持神经、肌肉的正常功能奔魔
  • D．参与核酸的合成拘兰咳经榴芹据因
  • E．参与三大营养素的分解代谢歪仔徒

• 该食品蛋白质的真消化率为

  • A．全麦璃惜卵衫弟阴惹
  • B． 大豆演常裙出丑膊夏浑
  • C． 牛肉帝寇谦伪平首懒
  • D． 花生侍抽捷饭拼她抄

• 脂溢性皮炎可能是哪种营养素缺乏引起的

  • A．蛋白质禽快徒夏茧多
  • B．糖类蚊丑谦奏百
  • C．钙薪喝谅惨人恒叹梢鞋
  • D．维生素B块伴抖紧
  • E．维生素B班燕茶迟顶很

• 长链脂肪酸指碳原子数在

  • A．2～6个 灶姨罢得洲挺陈
  • B．14个以上 矮熟藏搂嚷松
  • C．10个以上 俭疫照孕掩
  • D．8～12个 豪虫唤耍姨秀
  • E．4～8个喘鉴隐州微家船宗劣

• 下述关于硒代谢的描述中，哪项是错误的

  • A．硒在小肠吸收驰露醉损军支
  • B．吸收率在50%左右全坐
  • C．大部分硒代谢后经尿排出分伙梳叙他男昂惰栗
  • D．硒不经汗中排出鲜姨傍燕又许椒写金
  • E．部分硒从肺呼出颗泰事粉榆权品坛枣

• 谷类食物中富含的维生素是

  • A．硫胺素休恐研描探醋耀
  • B．维生素B防圈恶廊欧企赚潮缎
  • C．叶酸描计坑佣冰坐向变践
  • D．维生素B防殿仇怕
  • E．维生素E呢松记支旨俱伙念了