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• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数(BMI)应

  • A．＞30吉艳徐促柳
  • B．＞28纸四逗明沈愤狗
  • C．＞25尤偿
  • D．＞24禁杨子坊捏饲赢洲
  • E．＞18.5检亮移吉究烂搭态颗

• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据情况分析，其可能的原因是

  • A．脂肪摄入不足揭杆渴旱
  • B．能量摄入不足挺串替习
  • C．维生素C缺乏室淹运灌柄墙
  • D．蛋白质缺乏卫炮多受廉鞠剪
  • E．铁缺乏阴坏蜘

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确倡锈身摆判审仓烟妇
  • B．项目目标应切合实际块对傅
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果石建
  • D．项目目标应为长期的、总体的头轻奶症栽
  • E．项目目标应有衡量标准离滤朴乘

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为

  • A．肩胛下、脐旁、肱二头肌堡借牢绍股斧仆
  • B．肩胛下、脐旁、肱三头肌绸毯丛
  • C．肩胛下、股二头肌、肱三头肌稳涉
  • D．股二头肌、脐旁、肱三头肌字般遣盖尤狸浩赵脆
  • E．股二头肌、肩胛下、肱三头肌旁枪艘蛛

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是

  • A．发热38～39℃据每
  • B．腹部绞痛，血水样便供八竞充提尤谣横
  • C．肌肉痉挛宜侮开村番片纲
  • D．呼吸困难，腹痛辈逮把爬谋习
  • E．视物模糊，眼睑下垂、复视等旬敞齿稿扛封

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重期间运动员应选择的膳食为

  • A．高糖类低脂肪膳食岁镰跃熔刮
  • B．高蛋白质低糖类膳食次室态食蛋垮药
  • C．高糖类高蛋白膳食到班宰
  • D．高蛋白质高脂肪膳食闭程渗结贯爬厕心
  • E．低蛋白质低脂肪膳食烦奸电息斯唇

• 患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是

  • A．营养状况良好谢瞧寒
  • B．轻度营养不良规清幕斯强跳宴域
  • C．中度营养不良雹乒机乱吐
  • D．重度营养不良赚姿概找贩近露自尚
  • E．极重度营养不良签亭评隶

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

  • A．葡萄糖驴钞距要犬
  • B．果糖架遵族
  • C．乳糖故地淡婚墙滑
  • D．半乳糖缩泼
  • E．低聚糖状呈毙往屑

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。安全和适宜的减重速度是每周减

  • A．1kg串寨慰返怠伴捞君
  • B．1.5kg冈菠键干昌题腾础
  • C．2kg松泼惩桃段宇盾火
  • D．2.5kg瓦伙
  • E．3kg属蚀幼狭获苍例

• 男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。他的身体质量指数(BMI)在

  • A．11～14暑入愁置疏昏乡
  • B．15～20炎屿错
  • C．21～25扒锣
  • D．26～30根浅仙镰
  • E．31～40跨嫩衰弱撤数