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• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用

  • A．豆油、花生油截叠巨享
  • B．粮谷类铲砍租鼠
  • C．新鲜蔬菜、水果耽堪渔鱼夕刷瑞
  • D．海带、发菜等浓寄刷后载且疼姑
  • E．蛋、奶、肉、大豆等峡掉与姻

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是

  • A．身高别体重独浓酬菜奸敬芒唇
  • B．年龄别身高七帮描
  • C．年龄别体重谷甲脸堂仍
  • D．体重约栗闯尤
  • E．头围市篇沙潜

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是

  • A．发热38～39℃赔集饭拉镇
  • B．腹部绞痛，血水样便帜拒汗鱼勒痒
  • C．肌肉痉挛圆她
  • D．呼吸困难，腹痛塞鼓骑防避述兰尿
  • E．视物模糊，眼睑下垂、复视等俘宅解浙亡屠越

• 患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是

  • A．营养状况良好臭颗役又关康
  • B．轻度营养不良覆株弯漠钟官核
  • C．中度营养不良变对狮居灶炸觉
  • D．重度营养不良强床垂敢键尼
  • E．极重度营养不良凤伍

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确滋径血
  • B．项目目标应切合实际抚摇图咬储个答
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果脑辉吞英漂
  • D．项目目标应为长期的、总体的擦食
  • E．项目目标应有衡量标准佣俯奸葛葛康

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，EAR表示膳食营养素

  • A．参考摄入量巾锈
  • B．平均需要量私酸赖用净止膏尊
  • C．推荐摄入量眯上允锄
  • D．适宜摄入量播码箱黄欠推
  • E．平均摄入量南带准品烫涌您慌

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为

  • A．肩胛下、脐旁、肱二头肌蜘屯
  • B．肩胛下、脐旁、肱三头肌渔址印羞罩则
  • C．肩胛下、股二头肌、肱三头肌垦侄恭于补眼蛛伍简
  • D．股二头肌、脐旁、肱三头肌室善吸
  • E．股二头肌、肩胛下、肱三头肌吵根矛贩钢授

• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为

  • A．占总能量的20％～30％凉掠优伍例
  • B．9623.20kJ/d(2300kcal/d)羊槽慈架秃河
  • C．100mg/d倒雄沉
  • D．70g/d晨冲兵供帽良
  • E．20mg/d个桥们

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，传统使用的RDAS具体相当于

  • A．EAR某女签端界泄
  • B．UL抛巡镜精胃隐外
  • C．AI尤模灾诉伍尊气自
  • D．RNI献孕炊池故路甘峡服
  • E．DRIs驻手双饰昼磁快

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。安全和适宜的减重速度是每周减

  • A．1kg饭畅冰连
  • B．1.5kg国范困净横俊
  • C．2kg众傍漆蜂宇份挡座泄
  • D．2.5kg扑馆劫
  • E．3kg絮壶杏程小躺腾彻拳