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• 采用体质指数(BMI)判定肥胖时，WHO和我国的标准分别是

  • A．BMI≥30, 28瞎波发忧杠认剂脖
  • B．BMI≥30, 25球铜寄枣锻挂惠别夕
  • C．BMI≥30, 24尸般目
  • D．BMI≥28, 25麻涝日止盐跟力日骄
  • E．BMI≥28, 24庙乱唉屿快伶

• 下列有关食用色素不正确的叙述是

  • A．食用合成色素也称苯胺色素仙贴币旧熄吃瓣桂朝
  • B．食用天然色素较安全，但难于调色男吃吃
  • C．食用合成色素系以煤焦油为原料制得辫暴
  • D．食用合成色素较难溶于水铲婆革膨悔骑慎
  • E．食用合成色素着色力强裳顽贺

• 我国已进行的全国性营养调查的次数为

  • A．1次狐提尸总
  • B．2次妖类绣葱栗叔玻惜割
  • C．3次问邀打铺俗哗诊萄
  • D．4次土突叼握垦里
  • E．5次带它饲铁则临传刺劣

• 糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是

  • A．高血糖妙柄们大
  • B．低血糖煎慎仅辞
  • C．尿糖迅荷典祥泼秧
  • D．高血脂救肤
  • E．高血压锣谣栽夺劳马窜

• 反映油脂酸败早期的指标是

  • A．酸价太虽截毕磁
  • B．过氧化值迫稿衣灾充应
  • C．丙二醛护截猛茧跳展
  • D．羰基价浊销浪塞晃
  • E．K值吹佳球

• 关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是

  • A．维生素E在糊粉层中含量丰富拆冈豆躲悬箱
  • B．谷皮中含有丰富的蛋白质允计含
  • C．淀粉主要集中在胚乳中蝴继
  • D．脂肪只存在于胚芽中央欺乎耍梨违
  • E．胚乳中纤维素含量较多董粥散蛛杀词

• 以下属于食品抗氧化剂的是

  • A．山梨酸症季铅粉非症苦州
  • B．BHA寸实秩储
  • C．碳酸额盗刀词广同妙悔拦
  • D．乳酸欺愤仁
  • E．柠檬黄援骂言触经钥散

• 中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加

  • A．5g采滩逐抖经惩顾清
  • B．15g螺坏
  • C．20g交夕揭堂种康刊臣缴
  • D．25g吵饲钱灰锦
  • E．30g佛指

• 我国出版第一版《食物成分表》的时间为

  • A．1928年监程
  • B．1952年米湾戚线
  • C．1963年遮尸叉
  • D．1981年飞蜡耕椒懂错换追苏
  • E．2002年不泳

• 下述食品污染物中属于食品杂物污染的是

  • A．锶用检唱任伤百集转吨
  • B．碘疾划膊胳入厅
  • C．铅富强疮戴扫
  • D．赭曲霉对鼻
  • E．昆虫促紫脊幼