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• 我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)将食品添加剂分为

  • A．16类斥包拘诵
  • B．18类煎极研抵
  • C．20类哗留
  • D．23类泥危库
  • E．24类盼乖售

• 将一种物料包裹在另一种物料之中的技术叫

  • A．超高压技术睛循肢各她形乖飘杰
  • B．膜分离技术妹裤报超死静奔
  • C．微胶囊化技术亮批扬罗俱末拜川箭
  • D．纳米技术怠梁储望状
  • E．转基因技术蜻幼似软

• 辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是

  • A．膳食纤维颤奉摆
  • B．维生素狐榆颈泥八
  • C．矿物质害聚说年
  • D．水分饰锐骨驶夸
  • E．能量治拥柿托嘱

• 大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为

  • A．20～30℃还脊
  • B．20～35℃掠属安轿兔素
  • C．25～30℃值仰
  • D．25～35℃弊旬拆蹈架瞎减洽
  • E．低于20℃渔双悉妹症宽棵

• 我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是

  • A．肉毒梭菌耀思悲虽柳秧曾茶
  • B．变形杆菌售蜻柏
  • C．沙门菌谅踪镇资舍区曾恩抢
  • D．金黄色葡萄球菌耳侍窃肃流乎雄
  • E．副溶血性弧菌唐烈掌啦

• 镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是

  • A．单端孢霉烯族化合物返配系授船溉殊
  • B．玉米赤霉烯酮巩姑瓶
  • C．丁烯酸内酯祖旺我寻植暑旗
  • D．伏马菌素头软务心恢
  • E．雪腐镰刀菌烯醇票惰抖垦挎愧投

• 塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是

  • A．苯乙烯杆恋转帆淡朗
  • B．聚乙烯云月笔妈殊奋江舞
  • C．氯乙烯寇屡涝
  • D．三聚氰胺邮汁挖宫盆
  • E．丙乙酰胺瓦厦呜

• 导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是

  • A．户外活动减少测晋般距
  • B．食欲下降当数
  • C．缺钙赤扁多爹核拍筝美学
  • D．消化系统功能减退灵掩纤瞎栽抹
  • E．代谢功能降低晌巩

• 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有

  • A．丙烯酰胺哲皂姓
  • B．氯丙醇脉那
  • C．杂环胺类化合物铺绘设卵栗裤毅汪归
  • D．亚硝胺沉起线肿迫式拒锄
  • E．亚硝酰胺欣鄙朽步型毯

• 能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是

  • A．膳食纤维意需秀力
  • B．淀粉咱霞
  • C．双糖即城葱佣掉毒观淹神
  • D．寡糖碧叛但何宇绩熄着
  • E．单糖观送乖