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• 我国已进行的全国性营养调查的次数为

  • A．1次刃网
  • B．2次郎琴养匀滔
  • C．3次姿教葵纵昨买照丛
  • D．4次经刑醋姻娱跟检罢侵
  • E．5次只艰冠剖

• 下列对有毒金属的描述中错误的是

  • A．AS的毒性大于AS5+挪内
  • B．正常人发砷＜5μg/kg惩桶蚁丧抛肆梦
  • C．成人对铅较儿童更敏感誓抢挣惰狸
  • D．镉广泛用于电镀和电池、颜料雨靠配延定某姨艺
  • E．进入人体内的铅可长期蓄积再质颗涨亏五芒

• 高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是

  • A．散热增强使血液重新分配朵悲藏
  • B．消化液分泌减少营吹
  • C．胃肠道功能下降税者翠疲雪情城
  • D．大量出汗使氯化钠丢失增加令逝闻
  • E．内脏血管收缩少蕉辰族择羡接

• 下列属于强制标示营养标签的预包装食品为

  • A．饼干假腐望牢财辽票
  • B．生鱼洒却件罚破前旅窜哈
  • C．水果包仙块懒
  • D．包装饮用水卡慰等
  • E．现制糕点躺墓乎

• 采用外周静脉营养进行营养支持治疗的时间一般不超过

  • A．4周诉旗派惯肩企村挺
  • B．1周堵某废智朱壮指商
  • C．2周被件泽筝汤宪称幼
  • D．3周捞排溉援
  • E．5周幅课开浓底刺讯赶供

• 流质膳食适用于

  • A．高热患者价愈既匠膀罐扇顶仗
  • B．术后恢复期病人垂民详
  • C．无急性腹泻病人梢格归鹅气品
  • D．严重营养不良患者激遇官么
  • E．食欲正常患者序鸭略梦搜

• 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是

  • A．焖贯财劲旅愁航
  • B．煮开材鼠该宏
  • C．烙奶立
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• 油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为

  • A．120℃否详乃垂绸挡
  • B．140℃蝶章跨
  • C．170℃摊映室浮愚
  • D．190℃负禁想钩愈待砌脂
  • E．100℃茄觉

• 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

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• 使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是

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