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• 日本的米糠油中毒事件的毒性物质是油中的

  • A．黄曲霉毒素B脖开记碍沟哄蝴
  • B．甲基汞北谊艺近朋争你狠迹
  • C．氰化物拉惠或爬净伯
  • D．多氯联苯故沟酷
  • E．有机磷贫整联惨

• 动物腺体能引起中毒的主要有两种，即

  • A．涎腺、胰腺贡穗撑学沫纠兼
  • B．生殖腺、胰腺喉正
  • C．生殖腺、甲状腺僚塑锄
  • D．甲状腺、肾上腺总这谎级谨浙挡状初
  • E．胸腺、胰腺皮匀嘉画录

• 加热处理对食品中碳水化合物的影响

  • A．淀粉的炭化、褐变府准
  • B．淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化照让德蠢雀配侵
  • C．美拉德反应醉安盯宣侨没僚膊钱
  • D．变性汉颤政高户
  • E．A+C艰室

• 在针对人群膳食营养特点，进行食品强化时，食用者从添加适宜量食品强化剂的强化食品中摄取的强化剂供给量标准的

  • A．＜1/4为宜可嗽胁冷
  • B．1/3～1/2为宜冬浙轮贩挣佛蹦
  • C．1/2～2/3为宜居视叫王由诗梁鉴
  • D．2/3～1为宜扑般撑其孩房繁
  • E．＞1为宜咐衫川

• 以上不属于食品卫生许可范畴的是

  • A．0.08mg/m尺增灵考泛肯痛
  • B．0.10mg/m邻肩
  • C．0.12mg/m蚕骡徒趣抵群填
  • D．0.15mg/m湿湿婶根冷现伏棕
  • E．0.5mg/m波拼彻

• 卫生部颁发的《性病防治管理办法》中的性病种类为

  • A．6种央歌叮横轮浓
  • B．3种咸方外嘴朗
  • C．8种东冰
  • D．10种鼠狂司
  • E．5种官扔嚷泊佛腹渠衰

• 以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于

  • A．脂肪细胞述截袖夕择絮屑
  • B．肠黏膜细胞汪透害又衔到径留摇
  • C．肝细胞倍郊顽祸冠皂访记川
  • D．肌细胞是糟哑
  • E．肾脏细胞区稀二

• 卫生资源中最重要的一种是

  • A．卫生费用睬贴括挖芳苏
  • B．卫生设施与装备钥处奔著费柱
  • C．卫生信息舒荡七袍雨肯
  • D．卫生知识和技术造液灰惯袍功扯劳十
  • E．卫生人力诗党蹦伏恒倾少薪段

• 谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

  • A．蛋白质、脂肪尼乔先般版状暖理固
  • B．蛋白质、维生素A岁瓦郑深闷笨左今
  • C．糖类、膳食纤维负多娘式谢蛛
  • D．膳食纤维、维生素C室爆膨更颤私芝
  • E．矿物质、维生素D椒恳遥袖漫遥完宵

• 下列属于脂溶性维生素的是

  • A．维生素B塑影脸辈性扰再龟唤
  • B．维生素B升纹处烂村属
  • C．维生素C厦蝴仔
  • D．维生素A奏脆浮馆刑禾股个
  • E．维生素B垦蹈映