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• 在食品加工中生物性污染的主要途径不包括

  • A．生熟不分链卫改诚
  • B．不洁的容器星董截沾
  • C．从业人员不洁的手宗晶竖
  • D．成品未消毒俊与浆设差织鸭揉撒
  • E．空气中的尘埃棵融等炼贺

• 能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为

  • A．植酸丹互国及蹈
  • B．草酸项垦晒姨块混炮
  • C．磷酸烛代甚嘴辜漏馆
  • D．维生素C眉晓亮盼肺
  • E．维生素D厌朝

• 水体的生物净化作用是需氧细菌和下列哪项共同作用使得有机污染物氧化分解

  • A．厌氧微生物框窗摔过
  • B．紫外线照射斩续柿污袄吉
  • C．亚硝酸菌赵盆墓娱
  • D．溶解氧奶言耕把辛令雁填
  • E．氧化还原反应蹄遮队

• 哪种公共场所测定相对湿度

  • A．有中央空调的公共场所臂蝶魄素序丧
  • B．无空调的公共场所减倚隶锁暮祸
  • C．非中央空调的公共场所萌修姓筛猴妻杜
  • D．露天公共场所贼撒萄骡坐畏
  • E．以上都不是戏呢轧

• 关于窒息性气体中毒，错误的描述是

  • A．迅速转移到通风处补限嘴辅索专依抢
  • B．立即施行口对口人工呼吸说柿
  • C．窒息性气体的主要致病环节是引起机体组织缺氧午戒篮渐
  • D．严重时可发生脑水肿膝色
  • E．严密观察肺功能辱偶部衡邀

• 水体藻类污染的重要原因是

  • A．大量含有氮、硫、氯的污水进入水体聪完血哀表式
  • B．大量含有钾、钠、磷的污水进入水体粥理叨
  • C．大量含有钠、磷、汞的污水进入水体驶城坊仔窃
  • D．大量含有氮、磷的污水进入水体持蚀烛理百攀
  • E．大量含有硫、磷的污水进入水体洲为尽萌

• 以上不属于食品卫生许可范畴的是

  • A．0.08mg/m锤印植罢丝碧奇至我
  • B．0.10mg/m箩找鸡肯执弊驳爽殿
  • C．0.12mg/m持还儿桨砖识
  • D．0.15mg/m词朋咳夺
  • E．0.5mg/m轧紧圈阴皮配熄堡凝

• 平衡膳食的基本要求不包括

  • A．能供给用膳者必需的热能和各种营养素广塌散
  • B． 膳食各种营养素间的比例均衡资像
  • C． 具有良好的感官性状扒托敢隐忌栽董
  • D． 食物的储存、加工烹调合理散尽
  • E． 食物对食用者无毒害父碧腥价

• 检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是

  • A．加硝酸至pH＜2献命煎兄理管
  • B．加硫酸至pH＜2浩快联脆今窜盖追
  • C．4℃保存，48h测定番种烧森全骡闷饮
  • D．4℃保存，24h测定稼兼庸润帽蔑
  • E．加NaOH至pH≥12替园都潜递蛋

• 最容易被3，4-苯并芘污染的食品有

  • A．腌肉制品坟暗拉工持距浇
  • B．熏烤动物食品载低插突
  • C．酱制品屡信烧灾关债棉
  • D．肉罐头浩侧毯怠跳殿虏杂
  • E．肉肠扎拿膝蝴乖距荣羞