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• 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸

  • A．苏氨酸陷机议撒
  • B．脯氨酸嘴吓旱稿塞闸斧仿态
  • C．酪氨酸洒拨陈储托偿
  • D．赖氨酸茫椒蒜咏税集摄伙痒
  • E．亮氨酸于练器乓

• 每克脂肪在体内转化可产生

  • A．16.81kJ彼蓄骗躺
  • B．4kcal讯杨榨溜柜
  • C．16.74kJ茧捕欺只厘
  • D．36.7kJ饿乌涨璃睬
  • E．4.184 kcal欠欢团讨椒

• 下列物质中属于多糖的是

  • A．糖原棵苗潮
  • B．蔗糖董抬劳糕首直渠
  • C．麦芽糖交浆
  • D．葡萄糖召泛
  • E．寡糖尾妇耀钱吩败

• 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

  • A．精氨酸字携盾
  • B．组氨酸惜唱抖劝帖
  • C．丝氨酸仅纵罐诞龄日雨塌
  • D．胱氨酸解闹理把仆乌
  • E．谷氨酸棕划剧校

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸怜买兽袖伯软书
  • B．亮氨酸、赖氨酸诞使逐
  • C．缬氨酸、丙氨酸腾限搞劫丰谎猾郎努
  • D．蛋氨酸、丝氨酸赠菌久娃雹拦雨剃哗
  • E．丙氨酸、谷氨酸您释露弹喇外

• 下列不是用来评价油脂酸败的指标是

  • A．酸价冠略
  • B．过氧化值鸣沈
  • C．羰基价塞哲搜浆坡胜拉
  • D．丙二醛莫囊斩守筹贝符挡
  • E．苯并(a)芘涨厅清闲洽加出

• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过

  • A．0.3g／kg算宗爬
  • B．0.03g／kg柜滚咏芬专梳
  • C．3mg／kg彼份旦谷
  • D．0.3mg／kg救某懂瑞
  • E．0.03 mg／kg兄角圣彻躁像冲

• 下列属于人畜共患寄生虫病的是

  • A．炭疽宣核艇蝴超
  • B．旋毛虫病凳结幅普护丸
  • C．口蹄疫凉宇烘剃勤恰
  • D．猪瘟纪疼拔坚抗讯孕愁敏
  • E．结核初帆妥遍旅餐裂勒狡

• 母乳中含量很低的营养素是

  • A．钙和维生素D灾沾
  • B．钙和维生素A熊闪
  • C．铁和维生素A筒欢毙蚀草
  • D．铁和维生素D撒站漫厨蛙秒棒
  • E．维生素A和维生素D择票释醒矮口钉以

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分询舟狡吧
  • B．供给能量驰忙装糕够
  • C．是由碳、氢、氧组成丸溉司进御
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质视顽璃逼吴途
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中蚀诚寻构携