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• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗矩互袜
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应侧您时
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关适姥夕状
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响渗旦直释
  • E．以上都不对街给猪饿公邮照

• 膳食调查的方法不包括

  • A．生化检查法疮屯悟
  • B．称重法和捎谨影欧
  • C．记账法访米衡纪
  • D．询问法红底注诚岭齐刑度
  • E．化学分析法贱劣筐民

• 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染

  • A．陈旧止筹机心睛良
  • B．近期摊词健棵
  • C．多次重复乃桃亏觉
  • D．既有陈旧又有近期弱赏
  • E．一次灭玩

• 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40％以下帝粮鹅丸许资咬
  • B．40％～54％攻腊亮
  • C．55％～70％乘粗涝
  • D．70％～80％梯饼倦蜜
  • E．80％以上雕泳非鹊小塑

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的在竖
  • B．接受强化食品的人数多惰腹梢字
  • C．保证食品卫生遗韵采沃董
  • D．强化食品营养价值高篇迷戚骡脊趁赢慰票
  • E．营养全面女吩滚向灭

• 黄曲霉毒素主要损害的部位是

  • A．神经万废假购勺晨
  • B．肝脏练动平
  • C．肾脏浊闲涉明外蜡
  • D．膀胱叮悟替销肢看碰挖
  • E．肺密祝遣街克

• 在哪种情况下，机体为正氮平衡

  • A．饥饿葵空冤庸
  • B．进食低质量蛋白有揉洽理
  • C．摄入氮>排出氮湾横擦便
  • D．糖尿病造罗锈迟租素
  • E．摄入氮<排出氮摘让那冒茄砍奉堆

• 下列属于人畜共患寄生虫病的是

  • A．炭疽膝启浊转熊剪
  • B．旋毛虫病窄竖亏累交
  • C．口蹄疫块袭
  • D．猪瘟佣骗骤狼
  • E．结核幅瞒塑唐枝反讽八框

• 黄曲霉毒素污染最重的食品是

  • A．奶类盖局锻骤
  • B．畜禽肉类归捕失回厌皂视梦
  • C．粮油及制品丝臂搬纺狂猫酬
  • D．水产品弄臂立塑司槐灯
  • E．蔬菜类跃城番腐倦

• C18∶0是

  • A．单不饱和脂肪酸役罗
  • B．多不饱和脂肪酸悟角帖察肾狠八兼帮
  • C．饱和脂肪酸惊肝鹰抽遵姜
  • D．类脂耳免浊绑
  • E．固醇梁级奉陡历尸