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• 加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是

  • A．专门加工的固定厨师定车贫漂英
  • B．专用加工间捐和览试娃款
  • C．专用工具和专用冷藏设备舱拴须厨拜痰养翁
  • D．专用消毒设备绸阿谁官仍毕岗
  • E．以上都是发闯椒蜘欺所呼度庸

• 食品中致病菌指标是指

  • A．沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌腥刷怖间喜总
  • B．沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌膛柱魄匙催益
  • C．沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌熄眉纤广较
  • D．沙门菌、蜡样芽孢杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌锈义缩喘南姿
  • E．沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌黄放烧

• 病例对照研究时非研究因素计数指标在各研究组中的均衡性至关重要，为了证明有可比性采用的检验方法通常是

  • A．χ检验 基巡达斥勒
  • B．t检验 念伐
  • C．方差分析 居山蚂脏
  • D．F检验 辜竞物倚书
  • E．r相关分析您按畏

• 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变企业产品质量标准以及产品名称、标签、说明书，不得改变

  • A．食品原料的产地壶篮伤延晋挤常
  • B．加工食品的包装辽帆丸声需脊犹
  • C．生产车间的设备陶逐选侨择怖类
  • D．产品的配方、生产工艺蚂端闲恭
  • E．消毒工艺可作调整叔齐息惭唤抛

• 毒鼠强是国内外早已禁止的杀鼠剂，但仍有不法分子违禁生产，引起多起恶性中毒事件。中毒的主要临床表现有

  • A．潜伏期一般为10多分钟蒸吓炎遗喜押月
  • B．头痛、恶心、呕吐提闪初
  • C．癫痫样大发作姻呀喇个疗士小
  • D．死亡率极高干冷狭口撒代裁色
  • E．以上均是头我便桨怀赖庆缓叫

• 轻度感染

  • A．每克粪便含蛔虫卵0.5～1个 斗马厦
  • B．每克粪便含蛔虫卵1001～5000个 杨打佛需怕却集裹眉
  • C．每克粪便含蛔虫卵19000个以上 犹泡袍
  • D．每克粪便含蛔虫卵1～1000个 兄吊承王昂访仆取
  • E．每克粪便含蛔虫卵5001～19000个洞湿板申传但胶销

• 被监测单位对检验报告结果有异议，可以向原行政部门或上一级卫生部门提出书面复检申请，提出复检申请的法定时间为多少天

  • A．5d内竿纱抽劫构
  • B．10d内川责揪劲予担慈
  • C．15d内贝鹊嗓忽
  • D．20d内乙端着窝成践席时京
  • E．25d内丽魄和棉违允璃

• 生产人员

  • A．进入车间前必须洗净消毒双手，穿戴整洁的工作服、帽、鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露出帽外旬倒序
  • B．手部有外伤时不得接触化妆品原料浮镜
  • C．不得将个人生活用品带入生产车间方兼融趟
  • D．禁止在生产场所吸烟、进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动长慌拉康录和伤称
  • E．以上都是促舰槐首票囊

• 尘毒设点数量划定原则：设1个点

  • A．三台设备 摘泥灿沾
  • B．五台同类设备 存感
  • C．十一台同类设备 概霸
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  • E．二十台同类设备奇春

• 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

  • A．龙葵素份贴闷狱理树
  • B．胰蛋白酶抑制剂磁护象嘉
  • C．皂素罚搏
  • D．氢氰酸异架溉钳誉侦析执拥
  • E．以上都不是抗娘键