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• 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过

  • A．0.01g／kg鉴猜找妻既滋压
  • B．0.02g／kg应窄
  • C．0.03g／kg望掘
  • D．0.04g／kg捕壳
  • E．0.05g／kg光趟嚼厦劝抹

• 社会卫生策略制定中备选方案的最终选定，需要遵循的原则不包括

  • A．能最大限度地实现卫生政策目标在轮
  • B．能最少地消耗各种政策资源新伍膜救守
  • C．能对多种风险具有最大的应变性俘秒胞同迅沙钱购
  • D．能在政策实施中产生最小的负面效应奥命三内
  • E．能最大限度地发挥其社会效益突场逮练演灾

• 冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是

  • A．冰块冷却法 艰络壶吓现才
  • B．空气冷却法 沃办新队
  • C．水冷法 颗泽遮赔
  • D．真空冷却法 内适楚互
  • E．冷冻法兽致马扛辞

• 乙肝疫苗的接种途径为

  • A．静脉注射局充绝亩扔驴淹
  • B．皮下注谢解塔鸽蜘雨战
  • C．肌内注射重啊叶政隆
  • D．口服眨录糠夸宾
  • E．皮上划痕接种隆雄驾剃婶拿格幼

• 食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂按功能用途分为

  • A．10类蜓逆狡毅堆
  • B．15类叫倘
  • C．16类回获做佳匠扛
  • D．20类者芬戏豆幸
  • E．21类淋房颈辅

• 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是

  • A．冰块冷却法 袋顺俗
  • B．空气冷却法 牢猪盏抓呜撒斩伴
  • C．水冷法 菠乖包掌彩起诗
  • D．真空冷却法 槽贯证肃倒朋裳
  • E．冷冻法例址斗得

• 职工被诊断为职业病应在多少时间内调离原岗位

  • A．5d 架破议
  • B．15d 拾待敏狡炸
  • C．20d 况双涌前
  • D．30d 晓歇
  • E．2个月铅化

• 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

  • A．生产经营单位的卫生制度与管理堤或山塔蚁
  • B．个人卫生及卫生知识抽查胁伯剃惨提瓜尝执岛
  • C．许可证、健康证及培训证办理情况化扑
  • D．生产经营的卫生状况秃瞧
  • E．以上都是屋宣膀颜斜铲愧窜绕

• 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为

  • A．防止食品被细菌污染钞涂瓶虾饶苗美
  • B．控制细菌繁殖摔脾馅雕泪瘦扑镇慢
  • C．杀灭病原菌夹滥距
  • D．保护易感人群栽库果洒
  • E．A+B+C贷半液偿抓

• 下列哪项不是影响人类死亡和疾病的主要因素

  • A．环境因素德馒件令贫巩晌几堡
  • B．生物因素呆患酬调捉
  • C．不健康的行为因素和生活方式徐剪
  • D．现有的卫生保健系统的缺陷翠述耽汽
  • E．民族的风俗习惯渣阁项授搞类析乡