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• 新中国成立以来，我国先后进行了()次全国性的营养调查

  • A．2弱叨蚕团堪测
  • B．3私扯搅莲失蛙启亮渣
  • C．4窜翁翅
  • D．5刀验弃宿
  • E．6膀境会

• 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

  • A．精氨酸慧暂致告券斑飘逢鱼
  • B．组氨酸官潮功执粥景痒箱事
  • C．丝氨酸镰寻守诸灯加
  • D．胱氨酸亿印珍
  • E．谷氨酸燃稻般

• 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和

  • A．货架时间益壶维渠粉林捞籍
  • B．加工方式摩缓认
  • C．微生物舱选跟台农段
  • D．食品性质刊苹
  • E．病理泛玉曲蓝锈捎

• 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

  • A．阿托品虑身居贞
  • B．巯基解毒剂晶识员
  • C．亚甲蓝适艳摆僵躬挥遣黎躬
  • D．抗生素参诗云顽偏蔬惩
  • E．肾上腺素共傅馅穴犬匪墙位欢

• 锌吸收与下列哪一项因素无关

  • A．植酸银性北佩缘
  • B．维生素K骄送功
  • C．膳食纤维做跑
  • D．维生素D功遍存灾川床粘覆种
  • E．铁壳决固嗓安大

• 必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是

  • A．n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸菌纯馋需适械继立
  • B．n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸涝乘决晌糠涂阴
  • C．n-3系列的亚油酸和n-6系列的β-亚麻酸隶翠吧忽绢
  • D．n-3系列的EPA和n-6系列的DHA斥股
  • E．n-3系列的DHA和n-6系列的EPA姻彻菠简块帘垂扛

• 出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期

  • A．新生儿软门狂涝尚密九
  • B．婴儿伟捷乐实
  • C．婴幼儿斗牧权灶粒
  • D．乳儿禁愤它挡奴翅篇远
  • E．幼儿摄毕

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C叶膏酱素捉
  • B．钙上渗轮飞请系丰
  • C．草酸挑优桨炒而赠农口龙
  • D．膳食纤维杀铁拆杏阵
  • E．铜混反判

• 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适

  • A．8～10%,10％拳懂踏钟耀肠刑积悼
  • B．10％,10%折铲捎陡力晒
  • C．8%,8%胜砌林
  • D．12％,10%拢尾坝粗路雪
  • E．13%,15％盾幅男膛撇估万

• 超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是

  • A．铜荐捐奏私
  • B．铁弯久净守霉穷痕删下
  • C．锌挠梁袜
  • D．硒除叙忠幅
  • E．铅散胀骤末桂索名