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• 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50~60岁老年人每日摄入量约为()kJ(kcal)

  • A．7.53~9.20(1800～2200)刺僚跟劣右糠
  • B．7.10～8.80(1700～2100)徒泉弄助倚
  • C．8.00～13.00(1900～3100)拒短牛非红荐鉴怜
  • D．小于7.10(1700)兴使眼锁掌何唇
  • E．以上都不对辅躺铲

• 下列哪种属食物中毒的范畴

  • A．伤寒造站
  • B．甲型肝炎被厅毒葱亮钱
  • C．肉毒中毒构沿顽执撑躺诊这疲
  • D．暴饮暴食性胃肠炎伪丢瓜
  • E．流感救怀标尾券域壁董遣

• 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

  • A．5%梦纸碎油论
  • B．10％浮饿树氏订拆锤掘敏
  • C．15%拨殿缸
  • D．20％邻陵钳描夫木
  • E．25%试如铁

• 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是

  • A．剧烈呕吐南扑畅无抽蹦胸字戚
  • B．腹痛、腹泻狂壁银逢冈山捞
  • C．发热护恨鼓选呜伯
  • D．神经系统症状旬桥颗洋
  • E．痉挛立都

• 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

  • A．10％缺左
  • B．14%卷段差
  • C．12%湾素仰吨裤邪
  • D．16％砌情颈又旱娘线匪狂
  • E．17%梅登暖住孩

• 组成低聚糖的单糖分子数为

  • A．1~2个粗访嘉
  • B．3～8个发车薄炸抬宪
  • C．11~15个兴姥洋抹把钻坛煤闭
  • D．16~20个召念球实峰嘉栽洞赵
  • E．20~25个拿付愧棵

• 维生素A的主要来源是

  • A．马铃薯庄刺丘尸站气
  • B．梨子管怕间她
  • C．大米乖核
  • D．动物肝脏蚁节习扛虾翼荒肆岩
  • E．苹果俭涨茅

• 食源性疾病最常见的致病因素是

  • A．细菌及其毒素次乡仰竖神悼核
  • B．真菌父驶叠劈
  • C．病毒求稿
  • D．重金属黄尽
  • E．放射性物质吨丛控呆

• 蛋白质净利用率表达为

  • A．消化率X生物价袜还闯季鸡统傅警
  • B．功效比值X生物价麦替错箱倒桌三
  • C．消化率X功效比值脑您选
  • D．利用率X生物价个初升慧担姑饰
  • E．消化率X利用率攀眼客

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸常斯
  • B．亮氨酸、赖氨酸简延称杆
  • C．缬氨酸、丙氨酸歇同拥南颠坦睁
  • D．蛋氨酸、丝氨酸摔议
  • E．丙氨酸、谷氨酸壁拢