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• 可用于维生素B机体营养状况评价的是

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数绳良掀汽貌疑
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数姨谜晌著
  • C．脱氧尿嘧啶抑制试验罐隶编
  • D．红细胞溶血试验晒试低选矩尿溪疆健
  • E．相对剂量反应试验务影认翅慢司腐尸露

• 叶酸缺乏不会导致

  • A．巨幼红细胞性贫血边扛震霉
  • B．口腔生殖综合征雅水觉龟些吵鸟椒
  • C．舌炎及胃肠功能紊乱答种惧陆轻揉
  • D．婴儿神经管畸形右烈
  • E．高同型半胱氨酸血症惑陈尺临

• 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

  • A．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)弯润鸽妄蚁接找
  • B．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)帐掉赴滥姐足遥
  • C．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)筑豪筒森区搬烤政
  • D．膳食叶酸当量(DFE)＝1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)赢奥鹊厨给唯半挺
  • E．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)乌快恶布捏腔计罪

• 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是

  • A．硫胺素追奏匠号宿悲忙肢裕
  • B．视黄醇撑系逆跪
  • C．烟酸迟箱燃吐圾颗
  • D．叶酸进降力相先柴夫
  • E．维生素B任纲邪

• 与胶原合成密切相关的维生素是

  • A．维生素A诵惊
  • B．维生素B曲蝶牢饭弄却不旦续
  • C．烟酸帆枯壶尽积傅
  • D．维生素C烛进哀内堤
  • E．叶酸锯肩

• 有关维生素E的叙述错误的是

  • A．主要有生育酚和生育三烯酚食御针流查擦盾
  • B．与生殖功能的维持有关畜疾赠坦
  • C．人缺乏可致不育症认点勤似
  • D．促进血红素代谢仇带吹亲蔬级仆
  • E．可用来治疗先兆流产芝耐发期牧触头身

• 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是

  • A．1：1畜道顽
  • B．1：（2～3）早票试召帘痕
  • C．1：（4～6）从住横肚烂建
  • D．1：（7～8）摩叮古乓厅
  • E．1：（9～10）辅支

• 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是

  • A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白六君给
  • B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白孔伴嗓拒吴
  • C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸探像绵仙硬隆馋塑魂
  • D．不能用于评价食物蛋白的营养价值沿两窑绑谁浪
  • E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值举旷好

• 属于人体必需微量元素的是

  • A．铬葡与轻
  • B．锰段眯延蔑押扫
  • C．钒壮他鬼保来努玉越
  • D．锡鼓捧升攻卵
  • E．硼是哥袄够趟耽

• 中国居民胆固醇的适宜摄入量是

  • A．＜100mg/d减解计
  • B．＜300mg/d字瓦票怕
  • C．400～500mg/d祖型刺
  • D．600～700mg/d脱冒兽从栏见渐睁湖
  • E．800～900mg/d凑另慢辣岗儿掠